導讀過了夏至就要到三伏，參雞湯是三伏天很受朝鮮族歡迎的食物。?人參和雞是做參雞湯的主要原料。?具體做法是，主料：童子雞1只(去頭、爪、內臟后不超過600克為佳)....

過了夏至就要到三伏，參雞湯是三伏天很受朝鮮族歡迎的食物。?人參和雞是做參雞湯的主要原料。

?具體做法是，主料：童子雞1只(去頭、爪、內臟后不超過600克為佳) 配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根 調料：鹽、味精、雞粉適量 做法： 1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。 2.砂鍋加水，燒開后將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。讓湯里的營養成分完全滲入到雞肉當中。童子雞燉熟后，將雞挪入砂鍋中，湯清無油，可謂四季皆宜。

?參雞湯從其成分來看，對人體大有裨益，具有良好的補血、補氣、養顏、安神、補充體力功效。高麗參、黃芪、當歸、枸杞都是補血補氣的良藥；板栗可口宜人，富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等，是身體虛弱者的補養佳品，更可補腎、健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳；大棗也有很高的藥用價值，可健脾養胃、養血安神、養顏美容；大蒜可安定精神、緩解工作壓力所造成的緊張，可促進氣血循環，使肌膚紅潤。參雞湯是裝在石鍋中食用的，不容易變涼。

??三伏天，一邊大汗淋漓，一邊吃熱氣騰騰的參雞湯，會讓人感到神清氣爽，元氣大補，那美妙的滋味實在是回味無窮。