春筍冷凍保存方法：1、先將春筍外皮剝去兩三層，里面的用刀削整齊。2、鍋中燒開水，煮開后滴入幾滴油在鍋中，然后放入春筍，焯水三四分鐘后撈出來過涼水。3、然后將春筍切片，分開裝入塑料袋中。4、準備一大碗溫開水，放入2大勺鹽然后攪拌均勻。5、將鹽水倒入塑料袋里，搖勻。6、然后將塑料袋放涼后再放入冰箱冷凍保存即可。