額爾古納市美食有俄羅斯列巴、手抓飯、烤面包、火伙夥牛肉干、紅酒燉牛肉等。1、俄羅斯列巴：俄羅斯列巴“列巴”是俄文譯音，是俄語里面的大面包，它是極富特色的歐式食品。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“蘇克立”等。2、手抓飯：抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放些鹽加水，等二十分鐘后，再反洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鐘后，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝，味香可口。3、烤面包：烤面包、奶油、果醬至今仍是俄羅斯族人的主要食品，用原始的烤面包爐，烤出的面包味道特別香。因為用白樺木燃燒加熱的烤爐溫度高，持續時間長。面包烤得又松又軟。4、火伙夥牛肉干：是以內蒙古呼倫貝爾大草原優質無污染新鮮精選排酸牛肉，在保留傳統手工藝基礎上接合現代工藝配料、腌制、晾曬、炒制等工序精制而成。5、紅酒燉牛肉：洋蔥、土豆去皮切塊備用，牛肉切塊加黑胡椒，鹽，紅酒腌制一個小時左右，鍋里放油，燒熱，放洋蔥、蒜爆香。放入牛肉翻炒一下，把剛剛煨牛肉時的紅酒料倒入，加高湯、番茄醬和適量的糖，大火燒10分鐘，放土豆，小火咕嘟牛肉至酥爛即可。