<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。蘿卜是一樣十分常見的食材，常常被人們拿來跟肉一起熬湯，做法比較單一，但蘿卜也是....<p><strong>大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。</strong></p><p>蘿卜是一樣十分常見的食材，常常被人們拿來跟肉一起熬湯，做法比較單一，但蘿卜也是一樣營養十分豐富的食材，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，由此可見蘿卜的營養價值是多么高了。</p><p>用來熬湯的蘿卜估計大家也早就吃膩了，今天就給大家來換換口味，把蘿卜換個做法，給大家分享一道地道的農家菜，蘿卜丸子，食材簡單，好吃接地氣，營養又豐富，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fbda6fc4d34f4578a9d0998e3e96f2ee.jpg"/></p><p><strong>具體做法請看我們的操作：</strong></p><p>準備干粉條一把，放入鍋中，開大火煮三分鐘左右，然后關火，再浸泡兩分鐘，確保粉條煮透變軟。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/91370745b59343b6ae0291ad0ca4334e.jpg"/></p><p>準備青蘿卜一個，洗凈后削去外皮，切去頭尾，從中間切開，先切成薄片，再改刀切成細絲，然后切成碎粒，放入盆中備用。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9b11e01d9322402d956e25b88a3fbdb0.jpg"/></p><p>等粉條燙軟以后，撈出用涼水沖洗一遍，避免粘連，然后放在案板上，用刀剁碎，和蘿卜放在一起。盆里加入少許植物油，這一步是為了鎖住蘿卜里面的水分，避免蘿卜出水過多，然后加入<strong>一勺食鹽</strong>調味，再加入<strong>少許十三香</strong>，打入兩個雞蛋，用手攪勻。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7a899cfa9cf443839d0770c7a2bb0e21.jpg"/></p><p>加入<strong>適量面粉</strong>，攪成稍微硬一些的餡料備用，加入面粉以后，不要再加清水，利用雞蛋和蘿卜里面的水分攪勻，這樣拌出來的餡料，不用加一滴水，完整的保留了蘿卜的清香味。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/61dfa3f5f53445af95f78144b190734f.jpg"/></p><p><strong>下面我們開始炸蘿卜丸：</strong></p><p>炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱時撤火，用左手虎口擠出丸子，用右手把丸子一個一個的下入鍋中，等丸子差不多下完以后，再開中火繼續炸，這一步是為了炸出來的丸子生熟一致。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/dc06d2248e0a4c68a36e5677a780a7b4.jpg"/></p><p>等丸子定型以后，用勺子輕輕推動幾下，使丸子受熱均勻，等丸子表面炸至微黃色，外皮酥脆時，即可倒出控油，這個過程大概要三分鐘左右。如果感覺丸子不夠脆，可以升高油溫復炸第二次。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0b718cdc94b346e7aeaa49b1c9aade78.jpg"/></p><p>把丸子控油以后，就可以直接裝盤食用了。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1f1dda88de284283beca9bc438536477.jpg"/></p><p>好了，到這里，這道外酥里嫩的蘿卜丸就做好了。</p><p><img alt="蘿卜豆腐粉條丸子最正宗的做法（粉條蘿卜丸簡單又家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7723cc56cc334208af7a093eaf3ccdeb.jpg"/></p><p><strong>下面是所用到的食材和調料：</strong></p><p><strong>食材：青蘿卜，紅薯粉條，雞蛋，面粉</strong></p><p><strong>調料：食鹽，十三香</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言</strong>，<strong>感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！