１、鍋中水沸后，冷面入鍋攪煮一分鐘即可。煮好后過一次冷水，撈干備用。２、將黃瓜切絲、西紅柿切細(xì)片、蒜切碎、香菜切碎、炸辣椒油備用。３、依次將配菜、湯汁放入冷面碗中，再加入適量鹽，最后加入純凈水沒過冷面即可。