在這個(gè)快節(jié)奏的生活中，我們總是在尋找那些既簡(jiǎn)單又美味的佳肴來(lái)慰藉忙碌的心靈。提到面粉，你的第一反應(yīng)是不是還停留在傳統(tǒng)的包子、饅頭上？今天，就讓我們一起打破常規(guī)，探索一種全新的懶人面食吃法，它簡(jiǎn)單到只需用筷子一卷，卻能帶來(lái)比涼皮還要過(guò)癮的美味體驗(yàn)！

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、開(kāi)水、涼水、食用油、油菜、胡蘿卜、素火腿腸、蔥花、豆瓣醬、綠豆芽、生抽、老抽、孜然粉、鹽

具體做法：

1.大家好，今天分享個(gè)簡(jiǎn)單好吃的懶人面食，做一次能吃好幾頓。這些是400克面粉，一半用110毫升開(kāi)水燙面，另一半用110毫升涼水和面，攪成絮狀以后下手揉成光滑的面團(tuán)，像這種軟硬適中的面團(tuán)就行了，蓋上保鮮袋，先松弛十分鐘。

2.松弛好以后，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的面劑，比平時(shí)包餃子的大一點(diǎn)就可以，上面撒點(diǎn)干面粉，防止粘連。

3.取一個(gè)面劑，先用手壓扁，再用搟面杖搟成薄餅，盡量搟的薄一些，上面刷上一層食用油涂抹均勻。

4.用一根筷子從一頭卷起來(lái)，再把筷子抽出來(lái)，這樣依次把所有的面劑都處理好。

5.水開(kāi)以后，把它們放進(jìn)蒸鍋，蓋上蓋子大火蒸六分鐘，時(shí)間到了以后，直接取出來(lái)放涼。

6.準(zhǔn)備點(diǎn)自己愛(ài)吃的青菜，胡蘿卜切成絲，火腿腸切成片，這些是提前洗凈的豆芽和油菜。

7.面皮放涼以后把每一張都展開(kāi)，因?yàn)楸砻嫠⒘擞停锩娑疾粫?huì)粘連，而且每一張都很薄，能清楚的看到手指，這樣做好的餅子可以直接拿來(lái)卷菜，咱們今天換個(gè)吃法，五六張摞在一塊卷起來(lái)，再切成寬條。

8.鍋里油熱，下入蔥花炒香，加一勺豆瓣醬，再把紅油炒出來(lái)，下入胡蘿卜絲和火腿腸翻炒片刻，再把洗凈的綠豆芽下鍋，還有切好的面皮，加點(diǎn)生抽、一點(diǎn)老抽上色，孜然粉、適量的鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，出鍋前放上洗凈的油菜，再翻炒片刻就可以裝盤(pán)了。

9.這種面皮一次最好多做一些，可以冰箱冷藏保存，早晨起床拿出來(lái)炒一下，或者抹上愛(ài)吃的醬料，卷上愛(ài)吃的青菜，幾分鐘就能搞定早餐，半燙面做的，口感既柔軟又勁道，愛(ài)吃辣的話多放點(diǎn)辣椒。摘自: www.ws46.com