多吃菠菜有益身體健康，多吃雞蛋就是加餐了。

用料：

菠菜1把，雞蛋3個(gè)，蒜2瓣

菠菜炒雞蛋的做法：

菠菜洗凈切段兒

三個(gè)雞蛋

雞蛋打散

鍋內(nèi)放油，多一點(diǎn)油。油熱調(diào)小火倒入雞蛋

注意背面不要糊了

兩面都好了就用鍋鏟搗碎。就是弄小塊一點(diǎn)

然后雞蛋盛盤

鍋內(nèi)繼續(xù)放油，正常量即可

油熱倒入菠菜

快速翻炒，很容易就軟了

倒入雞蛋翻炒

火調(diào)小一點(diǎn)翻炒

一勺鹽，我的一盤菜就是我家勺子一勺鹽。具體要根據(jù)自家的勺子大小喲

加點(diǎn)耗油

一起翻炒

完成

小貼士：菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。