導讀作者：丁馨mm用料西葫蘆1個雞蛋4個蔥適量油適量鹽適量雞精適量蠔油適量做法步驟1、西葫蘆一個，洗凈。2、中間切一刀分成四等份，再切半分為八等份，最后切片，切....

作者：丁馨mm

用料

西葫蘆 1個

雞蛋 4個

蔥 適量

油 適量

鹽 適量

雞精 適量

蠔油 適量

做法步驟

1、西葫蘆一個，洗凈。

2、中間切一刀分成四等份，再切半分為八等份，最后切片，切出如圖的扇形。

3、雞蛋取4個打入碗里，攪拌成蛋液備用。

4、鍋里倒入食用油，滑入雞蛋，煎至6分熟盛出備用。

5、鍋里倒少許油，蔥切碎下鍋爆香。

6、倒入西葫蘆，大火快炒至斷生，加一勺蠔油，繼續翻炒。

7、倒入之前煎好的雞蛋，翻炒均勻，加入少許鹽和雞精調味。

8、出鍋。

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