導讀紅燒雞翅，一般建議買翅中，翅中吃起來更加嫩，肉多更好吃。以雞翅為主要材料，輔料上加些生姜、大料和醬汁，燒制而成的一道家常菜。很多家庭中的小朋友們會很喜歡吃，....

紅燒雞翅，一般建議買翅中，翅中吃起來更加嫩，肉多更好吃。以雞翅為主要材料，輔料上加些生姜、大料和醬汁，燒制而成的一道家常菜。很多家庭中的小朋友們會很喜歡吃，我們家就屬于老少咸宜都很愛了。口感咸鮮，美味可口。就單制作起來也是很簡單的一道菜，準備好翅中，咱們一起開看看美味的紅燒雞翅是怎么做出來的吧！

By 魚魚魚魚魚魚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞翅中 500g
• 生姜 適量
• 大蔥段 適量
• 桂皮 一片
• 八角 1個
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 2-3小塊
• 食用油 適量
• 熱開水 適量

做法步驟

1、首先把雞翅沖洗干凈，

2、鍋里燒一鍋熱水，水開了以后把雞翅放入鍋中，將雞翅焯水后撈出。

3、撈出的雞翅瀝水備用。

4、我們準備好所有的調味料和大料等其他佐料。生姜大蔥切片。將生抽、老抽放入碗中，到時候一次性倒入更加方便一些。

5、鍋里倒入適量的食用油，油燒熱以后倒入瀝干水分的雞翅中。翻炒雞翅，炒到兩面稍微焦一點就可以了。雞翅中一定要稍微瀝水，注意倒入的時候小心不要被油濺到了。

6、倒入生姜和大蔥，和雞翅一起翻炒出香味

7、將小碗中的生抽和老抽一起倒到鍋里，翻炒均勻上色。

8、繼續往鍋里倒入開水，水量以沒過雞翅表面為準。把八角和桂皮一起加入鍋中，轉到大火，將湯汁燒開。

9、燒開后轉中火，繼續燒大約15分鐘左右，湯汁變濃稠時倒入冰糖，翻炒至冰糖融化即可，最后汁不要收的太干，還留有一些汁的時候就可以關火出鍋了。

10、這道紅燒雞翅不僅做法簡單，美味可口，其蛋白質質量還很高高，脂肪含量很低，所以喜歡吃的朋友們可以做多多。

11、咸鮮十足，美味可口！

小貼士

小貼士：這道菜里有生抽和老抽，味道就很咸鮮了，不用再放鹽了哦；加入開水的量不要太多，雞翅中大約煮15分鐘左右看一下，一般來說焯過水再燜煮的雞翅很好熟了。整個炒制過程中咱們要隨時調整火力的大小。

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