導(dǎo)讀，今天小編就來說說關(guān)于炸茄盒的做法東北做法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!炸茄盒的做法東北做法我們先準(zhǔn)備好兩個茄子，紫色或者綠者都可以，另外準(zhǔn)備一個雞蛋，8....

，今天小編就來說說關(guān)于炸茄盒的做法東北做法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

炸茄盒的做法東北做法

我們先準(zhǔn)備好兩個茄子，紫色或者綠者都可以，另外準(zhǔn)備一個雞蛋，80g肉末，面粉，玉米淀粉及一些調(diào)味料。肉末中拌入半勺料酒加入1勺生抽半勺蠔油2勺面粉，普通的即可，1勺玉米淀粉，一個雞蛋，2g鹽，3勺水一起拌成面糊，這個配比讓面糊炸后變脆的要點(diǎn)，光用面粉口感會硬，另外水不要太多，只要攪拌好能讓筷子掛漿就可以了。這是準(zhǔn)備好的三樣：干面粉，面糊，肉末接著處理茄子，切厚片，中間一刀不切斷連著。將肉末塞進(jìn)茄盒里全部塞好了把塞上肉的茄盒先在干面中滾上圈，再到面糊中轉(zhuǎn)一圈掛漿熱鍋倒入食用油，油溫升到插入筷子冒泡了，就可以開始炸茄盒了。炸大概2～3分鐘左右，茄盒表面微黃，用筷子夾起來控油。想要更脆點(diǎn)，全部炸好后可以復(fù)炸一下。沾食辣椒粉，椒鹽粉，蕃茄醬，就看個人喜歡啦！看看，是不是外脆里嫩的樣子呢。,