導(dǎo)讀紅糖姜茶，冬天的第一茶飲！附做法姜是我們在做飯中離不開的一種調(diào)味品，姜可以去腥、提鮮、去膩，讓食物的味道更加可口。平時(shí)我在做菜中無論是煎炒烹炸燉，做魚、做肉....紅糖姜茶，冬天的第一茶飲！附做法

姜是我們在做飯中離不開的一種調(diào)味品，姜可以去腥、提鮮、去膩，讓食物的味道更加可口。平時(shí)我在做菜中無論是煎炒烹炸燉，做魚、做肉、做青菜，我基本上都會(huì)放一點(diǎn)姜。

這兩天生姜和大蔥的價(jià)格又開始上漲了，昨天在超市買了一塊姜，花了10塊錢，鮮姜7塊一斤，干姜15一斤，干姜也算得上“寸姜寸金”了。雖然價(jià)格貴，但生姜畢竟只是作為一種調(diào)味料，所以我們平時(shí)吃的量并不是很多。鮮姜不易儲(chǔ)存，大多數(shù)時(shí)候我們買的姜不是被吃掉了，而是干癟壞掉了。

姜有沒有什么好的保存方法呢？答案肯定是有，下面我們就來看看保存生姜的4個(gè)小妙招：

沙子保存法

就是把生姜存放到沙子當(dāng)中，這也是平時(shí)很多人常用的一種方法了，姜農(nóng)基本都是這樣保存姜的。但要注意，沙子不要選干燥的沙子，過于干燥的沙子會(huì)吸收姜的水分，時(shí)間長了姜就因會(huì)失去水分而變得干癟。

可以每天向沙子上噴上一些水，讓沙子保持一個(gè)濕潤的狀態(tài)，這樣里面保存的生姜就會(huì)一直很新鮮。

鹽水浸泡法

生姜買回來后先準(zhǔn)備一盆清水，在水中放入少許的食鹽，把生姜放進(jìn)去，浸泡15分鐘左右。然后把生姜拿出來，用廚房紙把表面的水份擦干凈，放到陰涼的地方，自然晾干。

晾干后，把這些生姜裝到保鮮袋里，放在一個(gè)陰涼的地方。這樣處理過的姜，最長可以放一年都不會(huì)壞，而且姜和剛買來一樣非常的新鮮。

密封保存法

這是最簡單的方法，生姜買回來后直接裝進(jìn)保鮮袋，然后在保鮮袋里撒上一些食鹽。把保鮮袋里面的空氣排出去，然后把袋口封死，置于陰涼處。這種方法很簡單，但也很有效，這樣保存的生姜能夠放很久都不壞。

草木灰保存法

這種辦法在農(nóng)村最適合，以前生火做飯都會(huì)燒柴火，柴草燒過之后產(chǎn)生的草木灰，這是保存生姜的很好的材料。這些經(jīng)過大火高溫殺菌之后的草木灰，能隔絕空氣而且還可以殺菌，防止生蟲，同時(shí)也能保持生姜里面的水分不會(huì)流失。

現(xiàn)在天氣越來越冷了，多吃點(diǎn)姜可以暖胃驅(qū)寒，提高抵抗力，預(yù)防感冒等小疾病。

紅糖姜茶

【所需食材】：生姜、紅糖、枸杞。

【制作方法】：

1，生姜洗凈、去皮，先切成姜片，再切成姜絲。

2，把切好的姜絲放入三禾小湯鍋，然后加入紅糖，加幾粒枸杞。

3，鍋中加水，大火煮沸，改小火燉30分鐘。

4，一鍋充滿濃濃姜汁香味的紅糖姜茶就做好啦。

馬上就要立冬了，天氣越來越冷，喝一杯紅糖姜茶，全身上下暖暖的，驅(qū)走寒氣，提高抵抗力。

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