導(dǎo)讀大家好，方方又帶著美食來(lái)和大家見(jiàn)面了，今天跟您分享的美食是：這海鮮3元一斤，營(yíng)養(yǎng)卻比蝦好10倍，只需蒸一蒸，營(yíng)養(yǎng)美味100分！海鮮味美營(yíng)養(yǎng)高，估計(jì)很少有人不....

大家好，方方又帶著美食來(lái)和大家見(jiàn)面了，今天跟您分享的美食是：這海鮮3元一斤，營(yíng)養(yǎng)卻比蝦好10倍，只需蒸一蒸，營(yíng)養(yǎng)美味100分！

海鮮味美營(yíng)養(yǎng)高，估計(jì)很少有人不喜歡吃吧！我老家在內(nèi)地，小時(shí)候很少能吃到海鮮，我一直以為海鮮都很貴。大學(xué)畢業(yè)后在沿海城市工作并定居，才知道原來(lái)海鮮也有便宜的。

價(jià)格便宜并不代表營(yíng)養(yǎng)差、味道差，相反有些價(jià)格便宜的海鮮味道營(yíng)養(yǎng)都很好。

今天方方給大家介紹的這種海鮮，我們這賣(mài)3元一斤，它的營(yíng)養(yǎng)卻比蝦好10倍，做法也非常的簡(jiǎn)單，只需蒸一蒸，鮮嫩多汁，味道超贊！

小伙伴知道它是什么了嗎？答案是海虹。我們這叫海虹，有些地方叫青口或者淡菜。

海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，海虹肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)53%，海虹肉還富含各種維生素、微量元素和8種人體自身不能合成的氨基酸，海虹肉中不飽和脂肪酸的含量排名第一。

好東西我們當(dāng)然要吃了，而海虹最原汁原味的做法就是清蒸，今天方方就跟大家說(shuō)說(shuō)怎么清蒸海虹。

【清蒸海虹】

需要的食材和調(diào)味料有：

海虹兩斤，醋適量，姜一小塊。

制作步驟和方法：

1、將海虹放入一個(gè)盆中。一般買(mǎi)的海虹都比較臟，尤其是外皮上會(huì)沾很多臟東西，要先將外皮上的東西摘干凈。

2、摘干凈后用流水沖洗海虹，洗不掉的可以用刷子刷一下。

3、取蒸鍋，鍋中放涼水，將洗干凈的海虹放在蒸鍋的篦子上，蓋上蓋子隔水大火蒸。

4、蒸的時(shí)間大概6-10分鐘左右。蒸的時(shí)候可以不時(shí)的打開(kāi)蓋子看看，海虹張口就可以了。

5、姜洗凈后剁成姜末。取一個(gè)干凈的碟子，倒入適量的醋，將姜末放入醋中，攪拌一下，蘸料就做好了。

6、將蒸好的海虹直接扒皮取肉，沾著醋姜末吃，鮮美多汁，味道超贊！

一道非常簡(jiǎn)單但卻很美味的清蒸海虹就做好了。

有專(zhuān)家說(shuō)：一個(gè)海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相當(dāng)于一個(gè)雞蛋，所以海虹有“海洋雞蛋”的美譽(yù)。荷蘭人稱(chēng)它為“黑色金子”，有些地方還叫它“黑色鮑魚(yú)”。通過(guò)這些稱(chēng)呼就可以看出海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。

如此物美價(jià)廉的好東西，怎么錯(cuò)過(guò)？喜歡的小伙伴快試試吧！

小貼士：

1、步驟4中煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，開(kāi)口就熟了，不放心可以再多煮個(gè)1-2分鐘，時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，海虹肉就老了，口感不好，

2、一般人都可以吃海虹，但過(guò)敏性皮膚病患者最好不要吃。

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