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面條雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是在中國(guó)，這個(gè)食物有很多種類，是大家從小吃到大的美食，老北京的雜醬面，武漢的熱干面，蘭州的拉面，上海的陽(yáng)春面，重慶的小面，每一種面都充滿著當(dāng)?shù)靥厣客朊娑即碇?dāng)?shù)氐臉?biāo)志。

面條種類有很多種，有寬面，細(xì)面，圓面，蝴蝶面等等。但是大致可以分為兩種形態(tài)，一種是濕面條另外一種是干面條。那么這兩種面有什么區(qū)別呢？我們?cè)撛趺催x擇呢。

干面條

就是完全不含水的面條，里面有一些添加劑，只要不碰到水就可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間，至少一年不會(huì)變質(zhì)。

超市里賣(mài)的一般都是干面條，包裝好的面條買(mǎi)回去可以存放很久，想買(mǎi)多少就買(mǎi)多少，所以很多人覺(jué)得掛面更好。

濕面條

濕面條有什么好處呢？濕面條是將面團(tuán)直接擠壓成面條的，不經(jīng)過(guò)脫水，不過(guò)度加工，保留了面條里大量的營(yíng)養(yǎng)成分。另外濕面條本身保留了一些水分，所以做出來(lái)的口感相較于干面條也會(huì)更好，所以我們?cè)诩依镎写腿说臅r(shí)候一般都會(huì)選擇濕面條，因?yàn)闈衩鏃l會(huì)更好吃。但是濕面條保存的時(shí)間就會(huì)比較短了，存放幾天就會(huì)壞掉，所以一般買(mǎi)回家當(dāng)天就會(huì)吃掉。

一碗面條雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是想要做的好吃并不簡(jiǎn)單，所以我們?cè)谶x擇面條的時(shí)候就要細(xì)心選擇，你們也可以自己試試用干面條和濕面條分別做一碗面來(lái)嘗嘗，看看你的家人更喜歡哪一種面條。

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