導讀做法步驟1、腐竹提前用熱水泡三個小時以上2、胡蘿卜切成菱形片狀，用水焯一下，開水下鍋兩三分鐘就行，不要過勁了3、放在一起備用4、鍋里熱油放入蔥、姜、八角、花....

做法步驟

1、腐竹提前用熱水泡三個小時以上

2、胡蘿卜切成菱形片狀，用水焯一下，開水下鍋兩三分鐘就行，不要過勁了

3、放在一起備用

4、鍋里熱油放入 蔥 、姜 、八角 、花椒爆香 、至顏色有點發糊關火。這個平時可以多做一些拌涼菜很好的

5、挑出材料倒入油。

6、放入香菜 、醬油 、醋 、鹽拌勻即可。

7、成品

8、成品

心情故事

腐竹和胡蘿卜的營養價值都很高，搭配起來顏色也很好看。胡蘿卜稍微用水焯一下，腐竹要提前用熱水泡三小時左右