導讀今天中午做了手抓飯，必須要配個涼拌菜呀！，家里有娃娃菜，有豪吉麻辣川香汁做起來方便快捷，五六分鐘就能搞定的美味小菜，值得你試試哦！By彭豆美食用料娃娃菜1顆....

今天中午做了手抓飯，必須要配個涼拌菜呀！，家里有娃娃菜，有豪吉麻辣川香汁做起來方便快捷，五六分鐘就能搞定的美味小菜，值得你試試哦！

By 彭豆美食

用料

• 娃娃菜 1顆
• 豪吉麻辣川香汁 半勺
• 植物油 適量
• 味極鮮醬油 半勺
• 蠔油 半勺
• 蒜 適量
• 香菜 半根

做法步驟

1、娃娃菜洗凈切絲，我切的有點豪邁哈！根據自己喜好來，重點看我放在哪里，接下來看看為啥放在這。

2、配料準備好

3、鍋內燒開水，娃娃菜焯一下水，這樣切好的娃娃菜不容易散。

4、娃娃菜焯水后過涼水擠干水分擺盤。

5、來一點香菜沫

6、熱鍋冷油待油溫升高時放入蒜末炒香

7、再來一點味極鮮醬油，蠔油，麻辣川香汁。

8、再來一勺清水，適量鹽，用勺子攪動均勻。

9、小火煮開喜歡湯汁濃郁的可以淀粉勾芡，我沒有。

10、把湯汁澆到娃娃菜上，哇！濃濃的香味好誘惑我！

小貼士

娃娃菜焯水之后涼水過涼后要擠干水分。

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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