導讀做法步驟1、準備所需材料。2、牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁。3、鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。4、煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出。....

做法步驟

1、準備所需材料。

2、牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁。

3、鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。

4、煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出。

5、然后撈起，用開水沖洗一下。

6、鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。

7、再倒入牛肉塊翻炒幾下。

8、然后加入八角、桂皮、香葉。

9、再加入開水，水能沒過牛肉。

10、加入醬油、老抽、料酒。

11、再大火煮沸。

12、將牛肉移至瓦煲內。

13、開大火煲沸，轉小火燉煮1小時。

14、再加入土豆、胡蘿卜。

15、繼續燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調味。

16、最后撒上蔥花即可出鍋。

小貼士

土豆和胡蘿卜比較容易軟爛，所以不能下太早，以免把土豆燉爛。

心情故事

前兩天收到豆果寄來醬油，很是意外，我沒收到通知得到試用，收到產品后，馬上就用它來燉了個牛肉，醬油很鮮美，牛肉燉得很軟爛入味，土豆和胡蘿卜剛剛好，湯汁很濃厚，用來拌飯非常的棒。 謝謝豆果網