導讀土豆胡蘿卜燉牛肉這道菜原于今年東北這場突如其來的大雪，雖然是周末，可一早起來外面已經大雪封城了，懶得下樓買菜了，搜刮冰箱發現了一顆土豆和一個胡蘿卜還有冰箱里....

土豆胡蘿卜燉牛肉這道菜原于今年東北這場突如其來的大雪，雖然是周末，可一早起來外面已經大雪封城了，懶得下樓買菜了，搜刮冰箱發現了一顆土豆和一個胡蘿卜還有冰箱里的凍牛肉，索性就燉在一起吧。正是窗外雪花飄飄，室內鍋碗交響樂。人生本當自在活，土豆胡蘿卜燉牛肉。

備料：牛肉半斤、土豆胡蘿卜各一個、花椒、大料、料酒、鹽、白糖、紅燒醬油、普通醬油、蔥姜。

做法：1.牛肉切塊加白糖料酒腌制一下。

2.土豆、胡蘿卜洗凈去皮后切塊備用。

3.大勺內加水，冷水放入牛肉，待鍋內水快要開始用勺子把浮末撇干凈，然后加少許料酒，倒入阿迪鍋中，然后加入花椒大料，加入紅燒醬油一勺，普通醬油一勺燉半小時左右。

4.大勺內加底油，蔥姜爆鍋，然后倒入土豆胡蘿卜翻炒至表皮變色后把燉好的牛肉和湯汁倒入，燉到土豆和胡蘿卜熟了然后加適量食鹽就可以出鍋了。