導讀原料：帶魚一條(一斤左右)，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露，今天小編就來聊一聊關于清蒸帶魚最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!清蒸帶魚最正宗的做法原料....

原料：帶魚一條(一斤左右) ，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 ，今天小編就來聊一聊關于清蒸帶魚最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸帶魚最正宗的做法

原料：帶魚一條(一斤左右) ，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露 。

將帶魚切成塊狀，洗干凈；

將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段；

將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘)

將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。

帶魚：富含蛋白質、脂肪，并含鈣、磷、鐵、碘及維生素A、B等，性溫，味甘，暖胃補虛，健脾潤膚；

生姜、蔥：辛溫散寒，理氣通竅，并可去腥。