導讀朋友們大家好，今天我要來給大家推薦一道美食的做法，只需用到一斤面粉再搭配6個雞蛋，就能做出一道美味的面食，做法比油條還簡單，味道比包子饅頭還要香。做面食時，....

朋友們大家好，今天我要來給大家推薦一道美食的做法，只需用到一斤面粉再搭配6個雞蛋，就能做出一道美味的面食，做法比油條還簡單，味道比包子饅頭還要香。

做面食時，對發(fā)面的要求是非常關(guān)鍵的，很多朋友做不好面食，就是因為面發(fā)不好。今天的面食做法，我會詳細地給你講解一下，發(fā)面時我們要注意到的一些小技巧。

尤其是這兩天，天氣漸漸寒冷，想要把面發(fā)好的話，就更考驗技巧了。這話就不給大家多說了，下面一起進入今天的主題，這個美食的做法，是我自主研究的一種美食做法，希望大家能認真學起來，并動手做一做。

【花卷面包】

【原料】：雞蛋，白糖，酵母粉，食用油，紅棗，鹽，白芝麻

【制作】

1、首先我們要準備一斤面粉，將其裝入大碗中，然后往面粉中打入6個雞蛋。雞蛋不用加太多，6個雞蛋配一斤面粉，是最佳比例。

2、往大碗中加入20克白糖，以及4克酵母粉，并用筷子將所有食材，攪拌混合均勻，把面粉攪拌出棉絮狀。

3、準備30克玉米油，并將其加入到面粉中，再下手揉捏，把面粉揉成柔軟的面團。

4、準備一塊面墊，往其表面涂抹上一層食用油以后，再把揉好的面團放到上面，繼續(xù)對其進行揉捏，反復揉搓，揉出筋性。

4、揉好的面團，我們要給它轉(zhuǎn)入大碗中，并覆蓋上保鮮膜，再放到溫暖一點的地方，發(fā)酵至原來的兩倍大。

5、冬天發(fā)面團，我們可以往面團的底部，準備一盆溫水，可以有效促進其快速發(fā)酵，或者是把面團，放到電火旁。

6、面團發(fā)酵的時候，我們要準備30粒紅棗，并往里面加入鹽、面粉，將其淘洗干凈。食鹽面粉的加入，有很好吸附雜質(zhì)作用。

7、紅棗清洗干凈后，我們要將它去核，然后把紅棗切成碎末備用，切得越碎越好。

8、面團發(fā)酵好以后，我們要把發(fā)好的面團取出，并再一次放到案板上，將里面的氣體揉出。然后將其整理成長條，再分成一個個的小劑子備用。

9、準備好的面劑子，我們要用搟面杖將它搟成牛舌狀，并往其表面放上一些紅棗碎，再將其從一頭，向另一頭卷起，做成花卷形狀。

10、所有的生胚都準備好以后，我們要準備一口電飯鍋，往底部刷上一些食用油后，再撒上一些白芝麻。

11、將準備好的所有生胚，放入電飯鍋中，并將其擺成一個圓圈，同時再準備適量蛋黃液，刷到生胚的表面。

12、最后我們要蓋上電飯鍋鍋蓋，并啟動煮飯鍵，讓面包胚在鍋中蒸上20分鐘，等時間到了以，后再燜上5分鐘，即可出鍋。

13、這樣的面包做法，你學會了嗎？是不是特別簡單，又香又好吃。

小貼士：

1、在對面團進行準備的時候，記住不要往里面加水，因為蛋液和面粉的比例，是剛剛好的，加水會導致面團變稀。

2、在對面團進行發(fā)酵的時候，其最佳發(fā)酵溫度，是在35度左右。這樣的溫度，是最有利于面團發(fā)酵的。

3、做好的面包，最好用保鮮膜密封保存起來，可以提高保證時間。