導讀做法步驟1、兩個雞蛋（常溫）打碎攪勻加入清水（清水），雞蛋和水大概是1:2的比例。樓主家沒有篩子，只好苦逼的靜置5分鐘等泡沫消失。2、在碗上蓋上保鮮膜或蓋子....

做法步驟

1、兩個雞蛋（常溫）打碎攪勻加入清水（清水），雞蛋和水大概是1:2的比例。樓主家沒有篩子，只好苦逼的靜置5分鐘等泡沫消失。

2、在碗上蓋上保鮮膜或蓋子冷水坐鍋里，蓋上鍋蓋中火蒸15分鐘。關火再燜2分鐘。

3、根據口味添加醬油等調味，可以開吃啦。

心情故事

好喜歡吃嫩嫩的蒸雞蛋糕，北方人叫雞蛋糕或雞蛋羹，通常是咸口的，南方朋友通常叫燉蛋，其實都是一個東西。