導(dǎo)讀長春餐飲江湖不乏推陳出現(xiàn)，如果不經(jīng)常出去掃掃，就有點(diǎn)跟不上節(jié)奏的感覺。最近有一家店蒸一隅蒸汽海鮮涮鍋，不但有蒸汽海鮮，還在長春首家推出火鍋新吃法-蒸汽火鍋，....

長春餐飲江湖不乏推陳出現(xiàn)，如果不經(jīng)常出去掃掃，就有點(diǎn)跟不上節(jié)奏的感覺。

最近有一家店蒸一隅蒸汽海鮮涮鍋，不但有蒸汽海鮮，還在長春首家推出火鍋新吃法-蒸汽火鍋，除了鍋底有少量水分外，全程不加水，用水蒸汽維持湯底。

相當(dāng)奇妙。然而這絕不是玩什么奪人眼球的噱頭，而是有科學(xué)道理。保持營養(yǎng)不流失，一人一鍋，健康養(yǎng)生。

蒸一隅蒸汽海鮮涮鍋

東盛大街與東新路交匯

東盛大街道東北行20米

18686644491/18686644497

1

長春首家蒸汽火鍋

水蒸汽加熱

一鍋湯汁涮到底

所謂蒸汽火鍋，使用蒸汽加熱，直接將100度蒸汽噴入湯中，營養(yǎng)不流失，有益健康且不上火。通過自動平衡蒸汽揮發(fā)量自動補(bǔ)水，不僅無需添湯，且湯汁清甜清亮，還可以喝，完全不浪費(fèi)。

蒸汽涮鍋鍋中的水溫達(dá)85度時就呈沸騰狀態(tài)，即可開始涮煮食物，85-100度的精確溫控，完全符合現(xiàn)代低溫烹飪的健康理念，出于蒸又勝于蒸，是最科學(xué)最健康的烹飪方式。

蒸汽鍋使得肉久煮也不老，最大程度保持了肉的鮮嫩。蘸上肥牛汁或者特色蘸料，撲面而來的肉香使人沉迷。

手切谷飼牛腹心肉

手切肉塊大有嚼勁，吃起來又香又嫩非常過癮。

上等鮮毛肚

鮮毛肚七上八下吃起來才脆嫩，上面的小刺密密麻麻證明了其新鮮程度。

魚籽福袋

咬一口滿滿的都是魚籽，令人眼前一亮。吸飽湯汁的福袋，鮮美潤滑，口感獨(dú)特。

蟹肉花

青筍

2

民以食為天，味以蒸為鮮。

蒸汽海鮮，海鮮最專業(yè)的吃法。

吃海鮮，講究原汁原味兒。以蒸汽蒸海鮮，在短短幾分鐘內(nèi)鎖住海鮮的精華，讓每一口都鮮美到極致。

全自動蒸鍋，精準(zhǔn)的定時，保證食客不錯過海鮮最鮮美的那一刻。

河蟹

鮮嫩肥美的河蟹，蒸好后掰開滿是膏黃，黃澄澄的，誘人至極。

入口，原始的鮮美便完美的展現(xiàn)。飽滿白嫩的蟹肉絲絲分明，膏黃更是鮮香無比，令人垂涎。

黃蜆子

干凈無沙的黃蜆子非常肥美。蒸好后鮮味彌漫，貝肉躺在流著湯汁的貝殼里。

一定要先吸一口湯汁再吃貝肉，原汁原味，唇齒留香。

黃鱒魚

最經(jīng)典當(dāng)屬清蒸魚。魚肉不僅細(xì)嫩，而且沒什么腥味，鮮而不腥，這保留了魚的最佳風(fēng)味。

波士頓龍蝦

一蝦兩吃

清蒸/刺身

新鮮的波士頓龍蝦，上一秒還張牙舞爪，下一秒就處理好入鍋了。

龍蝦可以選擇一半清蒸一半做成刺身。清蒸配以蒜蓉等調(diào)味，吃起來鮮滑又十分入味。

食材新鮮，自然做刺身也是極其鮮美的。切成薄薄的一片，入口細(xì)嫩鮮甜，可以說是來自海洋的誘惑了。

扇貝

大個扇貝，肉非常飽滿。與蒜蓉、粉絲一起清蒸，咸鮮適口，恰到好處。

生蠔

生蠔大補(bǔ)，濃濃的蒜香包裹肥美的肉，吃完滿嘴留香。

3

海鮮池/活海鮮

新鮮看得見

大個波士頓龍蝦

象拔蚌

二樓海鮮池各種鮮活的海鮮一目了然。每種海鮮都有明確標(biāo)明價格，點(diǎn)完現(xiàn)殺現(xiàn)蒸，整個過程透明安全。

4

不光能吃海鮮/火鍋，

他家還有大餡餃子！

一樓喜八方手工水餃，系原喜家德行政總廚創(chuàng)立品牌，味道基本上是一樣的。

個大又飽滿的蝦仁水餃，一口咬下去碩大的蝦仁呼之欲出，加上雞蛋韭菜的清香，吃起來鮮美極了。

豬肉酸菜餃子味道醇正，吃起來更是酸爽味美。

各種小菜

5

環(huán)境

店內(nèi)共二層，環(huán)境裝修簡約明亮，一層為水餃，二層為蒸汽涮鍋/蒸汽海鮮。

一層

二層

自助調(diào)料區(qū)