導(dǎo)讀想吃鄉(xiāng)巴佬鹵蛋不用買，2分鐘學(xué)會(huì)，做法簡(jiǎn)單，比買的還好吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？鹵蛋在肉夾饃里是最受....

想吃鄉(xiāng)巴佬鹵蛋不用買，2分鐘學(xué)會(huì)，做法簡(jiǎn)單，比買的還好吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

鹵蛋在肉夾饃里是最受歡迎的一道配菜了，我每天去吃肉夾饃的時(shí)候總會(huì)加一個(gè)鹵蛋吃。鹵蛋鮮香美味，口感比白水煮雞蛋要好很多。白水煮雞蛋一點(diǎn)味道也沒(méi)有，尤其是蛋黃，如果干吃雞蛋的話就會(huì)顯得特別噎得慌，這樣下去半個(gè)雞蛋都吃不完。吃慣了鹵蛋就不愿意再吃白水煮雞蛋了，不只是家里的小孩子不愿意吃，就連大人整天吃也會(huì)吃膩的。于是就有了鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的誕生，記得上學(xué)的時(shí)候，學(xué)校門口總有賣零食吃的，有時(shí)候剛下課，肚子就餓了，就會(huì)買上一兩個(gè)鄉(xiāng)巴佬鹵蛋吃，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋相對(duì)于其他鹵蛋來(lái)講，口味獨(dú)特，口感比較甜一些，因此也就備受大家的歡迎。

隨著一兩年過(guò)去，不知道是自己的口味變了，還是鄉(xiāng)巴佬的味道變了，感覺(jué)總沒(méi)有小時(shí)候的那樣好吃。于是漸漸的也不再購(gòu)買了，最近天氣逐漸炎熱，感覺(jué)一點(diǎn)胃口也沒(méi)有。于是就想著做點(diǎn)鹵蛋吃，正好想到了鄉(xiāng)巴佬鹵蛋。剛好有時(shí)間就做了一些鹵蛋，做過(guò)一次之后，發(fā)現(xiàn)比賣的鄉(xiāng)巴佬還好吃。家里的孩子都搶著吃。好了，話不多說(shuō)，直接給大家分享鹵蛋的正確做法。這樣做的鹵蛋，口感微甜，而且咸香入味，顏色也特別的誘人，喜歡吃鹵蛋的朋友，仔細(xì)往下看吧！

——鄉(xiāng)巴佬鹵蛋——

準(zhǔn)備食材：雞蛋20個(gè)，白糖60克，老抽100毫升，啤酒一瓶，香葉兩片，桂皮兩個(gè)，八角兩顆，老姜一塊，白芷少許。

操作步驟：

1.首先將準(zhǔn)備好的雞蛋20個(gè)，用鋼絲球去掉外面的臟東西以及雞毛。然后放入清水中沖洗兩到三次備用。

2.炒鍋中加入適量的清水，然后放入清洗好的雞蛋。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘就可以啦！

3.十分鐘后，我們將雞蛋撈出放入涼水中沖涼，剛煮出來(lái)的雞蛋放在涼水中，這樣更容易剝皮，將20個(gè)雞蛋全部剝皮備用。

4.剝好的雞蛋，我們放在炒鍋中放入以上準(zhǔn)備好的調(diào)料，倒入啤酒一瓶調(diào)味。然后再加入適量的清水沒(méi)過(guò)雞蛋。大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)中火煮沸8分鐘。

5.八分鐘后所有的大料都熬開(kāi)了，然后將其放在一個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆中，把料汁也倒在里面，蓋上保鮮膜，將其放涼。放涼之后我們放在一個(gè)冷藏柜里泡上12小時(shí)就可以食用了。

6.做鹵蛋一定要將其泡制至少12小時(shí)以上，這樣做的鹵蛋才更加入味。吃起來(lái)比賣的還好吃。

好啦，一道美味可口鮮香入味的鄉(xiāng)巴佬鹵蛋就做好了。學(xué)會(huì)之后就再不買著吃了，這時(shí)候的雞蛋大概2.9元一斤，20個(gè)雞蛋不超過(guò)八元錢，做鹵蛋整套步驟下來(lái)。沒(méi)有超過(guò)15元錢，是不是特別實(shí)惠呢？

喜歡吃鹵蛋的朋友，趕緊去試試吧！你還對(duì)鹵蛋，有其他做法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。我會(huì)每天更新不同的美食，咱們下期見(jiàn)。

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