導讀這道菜非常適合小孩子吃哦，口感柔滑細膩,營養豐富。蒸的菜能在很大程度上保存菜的各種營養素，比起炒、炸等烹飪方法油脂要少得多，更健康！蝦仁是在中糧我買網買的，....

這道菜非常適合小孩子吃哦，口感柔滑細膩,營養豐富。蒸的菜能在很大程度上保存菜的各種營養素，比起炒、炸等烹飪方法油脂要少得多，更健康！蝦仁是在中糧我買網買的，包裝超贊，收到的時候凍的硬硬的，一點沒有融化，大大的贊一個。

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用料

• 雞蛋 3個
• 蝦仁 5個
• 水 260g
• 生抽 2小勺
• 料酒 1小勺
• 鹽 適量
• 蔥花 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、蝦仁解凍后清洗去線，加入1小勺料酒和少量生抽腌制一下

3、雞蛋打散

4、加入水、生抽、鹽里面攪勻

5、用篩網過濾一遍

6、蓋上保鮮膜，用牙簽扎一些孔

7、水燒開后，放入蒸鍋里面蒸

8、大概8分鐘左右，蛋表面凝固了

9、把蝦仁放在表面上，蓋上保鮮膜，中火繼續蒸6分鐘左右

10、關火后，燜上2分鐘在拿出來，撒上蔥花就可以了

小貼士

1、水開后再把蛋放入蒸，保持中火。 2、加入生抽蛋里面蒸味道更鮮美。 3、關火后，燜2分鐘再揭開蓋子，蛋更光滑。

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