導讀粟米，又名黍子，小米；為禾本科植物粟的種仁。[性能]性涼，味甘咸。能和中健脾，益腎除煩，解毒，生津，安眠。[適應病癥]脾胃虛熱，反胃嘔吐，消渴泄瀉等。[用法....

粟米，又名黍子，小米；為禾本科植物粟的種仁。

[性能] 性涼，味甘咸。能和中健脾，益腎除煩，解毒，生津，安眠。

[適應病癥] 脾胃虛熱，反胃嘔吐，消渴泄瀉等。

[用法] 煎湯或煮粥。

[宜忌] 不宜與杏同時服用。

[食療舉例]

1．小米煮粥，加紅塘適量，或小米、甘薯等量煮粥早晚食用。適用于老年體虛胃弱，食少納呆，食后不化，腹脹便溏。

1．陳粟米作飯常食用，可用于消渴，口干，胃熱。

2．小米適量熬粥，睡前服食，有一定的催眠作用，對消化不良引起的失眠更佳。

[附錄]

主要成分有粗纖維，粗蛋白，淀粉，脂肪酸，其中脂肪酸主要為棕櫚酸、油酸、亞油酸、異亞油酸等。蛋白質有清蛋白、球蛋白、谷蛋白，醇溶蛋白等。

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