導讀寧波人的舌尖味道里，永遠少不了來自大海的味道。各種鮮活生猛的海鮮和腌制海鮮美食，成就了寧波美食的內在靈魂。無論是紅艷有著漂亮花紋的竹節蝦，還是蒸熟后紅白分明....

寧波人的舌尖味道里，永遠少不了來自大海的味道。各種鮮活生猛的海鮮和腌制海鮮美食，成就了寧波美食的內在靈魂。

無論是紅艷有著漂亮花紋的竹節蝦，還是蒸熟后紅白分明的梭子蟹，或是銀光閃閃的小眼睛帶魚，很多寧波海鮮美食的顏值都是非常高的。

但是，也有這么一些海鮮長的其貌不揚，卻有著鮮美的內在。

今天，就讓我們來看看那些長得丑卻巨好吃的寧波海鮮，快來看看你吃過幾種吧！

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1、鮟鱇魚

乍一眼見到丑到哭的鮟鱇魚，真的感覺像個面目猙獰的怪物。這種深海魚，全身無鱗，頭大而扁，長得非常難看。但鮟鱇魚肉質緊密，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，富含維生素A和C，鈣、磷、鐵等多種微量元素。

2、佛手

海鮮里的佛手是一種藤壺類生物，長在礁石縫隙里的它外表都感覺這玩意根本不能吃，但吃過的朋友肯定會被它鮮甜嫩滑富有彈性的美味所征服。野生的佛手對生長環境的水質要求很高，生長緩慢，采獲過程也非常艱難，所以即使是寧波人，也不是經常能吃到。

3、血蛤

估計第一次吃血蚶的外地朋友會被它血淋淋的外表嚇到。這種會“流血”的海鮮只需要開水燙幾秒之后就可以吃，撥開殼可以看見的，其實血一樣的分泌液，也是血蚶鮮美滋味的重要組成部分。血蛤肉嫩潤滑，鮮美異常，令人垂涎。是寧波人喜歡的下酒好菜。

4、蝦潺

軟若無骨的蝦潺仔細看它的大嘴巴還是很有點嚇人的。蝦潺又名龍頭魚、豆腐魚，因為水分含量非常高，而且只有一條柔軟的主骨，肉質非常的細嫩鮮美，和豆腐一起燒制，滋味鮮美軟嫩，特別適合老人小孩吃。

5、蠣黃

寧波人很少吃整個的牡蠣。寧波人的味道記憶里，更多的是一種叫“蠣黃”的奇怪美食。蠣黃是取出的牡蠣肉，看上去青黃白相間，第一次吃的人估計會覺得有點惡心。但是冰涼的蠣黃只需要蘸食一點醬油，就非常的鮮美嫩滑。

6、淡菜

作為夏季大量上市的小海鮮，淡菜是寧波人再熟悉不過的，價廉物美的淡菜是寧波人夏季餐桌的常客。

菜場出售的淡菜常常是一大堆沾滿泥沙的怪物，貝殼上常常還附著著各種顏色的海苔、礁石碎片等。外表實在算不上漂亮。

但是處理干凈的淡菜肉在煮熟或腌制后，呈現出漂亮的黃白色，滋味也非常鮮美誘人。鮮活淡菜作為一種大眾化的海鮮品，營養價值很高，并有一定的藥用價值。

7、鴉片魚

寧波人家的餐桌，常常有這么一道菜，叫作“鴉片魚頭”。鴉片魚也叫雅片魚，其實就是牙鲆魚的別名。

寧波人吃的較多的是魚頭，現在魚肉在菜場也有出售，但寧波人似乎還是更喜歡吃鴉片魚頭。雖然樣子丑陋，但蔥油鴉片魚頭的美味是非常誘人的，連魚骨頭里都透著油潤的鮮美滋味。

8、泥螺

對于寧波人來說，酒醉黃泥螺似乎算不上丑，但是第一次看見泥螺的朋友應該會聯系到蝸牛、鼻涕蟲之類的軟體動物。帶著螺殼和泥沙的泥螺對于第一次品嘗的朋友可能是一種災難般的體驗，又咸又腥，還可能一不小心咬爛了螺殼和泥沙包。

但是對于喜愛泥螺的寧波人來說，夏天里來上幾粒鮮美解膩的泥螺，真是能下去好幾碗泡飯呢！

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怎么樣，這些低顏值的海鮮美食，你吃過幾種呢？