導(dǎo)讀網(wǎng)絡(luò)配圖不經(jīng)意間，迎春花就吐出了黃芽，宅家日久的朋友禁不住開(kāi)始了踏春的軌跡?？吹脚笥讶N出的照片，原來(lái)那些充分享受陽(yáng)光的玉蘭花居然已經(jīng)先行怒放，隨手就贊了一....

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不經(jīng)意間，迎春花就吐出了黃芽，宅家日久的朋友禁不住開(kāi)始了踏春的軌跡?？吹脚笥讶N出的照片，原來(lái)那些充分享受陽(yáng)光的玉蘭花居然已經(jīng)先行怒放，隨手就贊了一回，并問(wèn)詢?nèi)缃竦拇河问遣皇翘貏e爽。

沒(méi)想到友人淡然回答：就那么回事兒，和往年相比，真沒(méi)有特別的感覺(jué)，倒是悶家時(shí)日長(zhǎng)了，很是念想四川火鍋，“不知道火鍋店啥時(shí)候重新開(kāi)張?！?/p>

這神回復(fù)太南轅北轍了，讓我難以和自己提出的問(wèn)題關(guān)聯(lián)。一個(gè)年過(guò)半百、味蕾殘缺的老頭，至于如此這般地迷戀川式味道嗎？再說(shuō)了，川菜（味）有那么誘人嗎？

川菜好吃是事實(shí)！不是嗎？

朋友知道我出生蜀地，認(rèn)真而坦誠(chéng)地說(shuō)。

作為有意識(shí)之始就接受川味熏陶和染色，并因之建構(gòu)起美味知覺(jué)的人來(lái)說(shuō)，他者對(duì)川式味覺(jué)的肯定本來(lái)是必須支持的——有很多年本人聽(tīng)到外省人這種由衷的贊譽(yù)，心中確實(shí)是有竊喜的。原因很簡(jiǎn)單：一方面是有蜀地的故鄉(xiāng)情愫，另一方面是想著自己從小就領(lǐng)享口福，飄飄然地會(huì)自認(rèn)是幸福之人。

然而，在踏入現(xiàn)實(shí)社會(huì)以后，隨著東西南北到處亂竄歲月的日積月累，盡管儼然固化了的舌尖記憶難以抹去，但我思想認(rèn)識(shí)還是產(chǎn)生了脫胎換骨的升華：每個(gè)地方的食物自有各自特色，正所謂一方水土養(yǎng)一方人。也就是說(shuō)，“味道”追求第一的巴蜀菜肴，“最好吃”的論調(diào)固然為廣大食客（包括眾多的川外美食家）接受并持有，但我依舊以為如此這般的定義是不能歸類(lèi)到“事實(shí)”范疇的，因?yàn)檫@樣的判斷，只不過(guò)是個(gè)體的口感敘事而已，僅僅是人們的觀念（觀點(diǎn)）之詞。

怎么說(shuō)呢？這里的意思當(dāng)然不是指關(guān)于味道——想象一下，粵菜哺育的嶺南群類(lèi)多半不會(huì)認(rèn)可川西美食甲天下的說(shuō)法，而是說(shuō)，舌尖感覺(jué)層面的優(yōu)與劣，純粹是主觀判斷，而不是對(duì)客觀事實(shí)的呈現(xiàn)。

以川味而論，我們說(shuō)麻辣特色突出，這個(gè)無(wú)疑是明顯的事實(shí)，但“好吃”與否的界定，的確不能當(dāng)作“事實(shí)”來(lái)認(rèn)知。就像辣椒，我們可以用叫作史高維爾（Scoville Units）的辣度單位來(lái)給出某一辣椒到底多辣的事實(shí)描述，越辣對(duì)味蕾越刺激可能也有事實(shí)元素，但越辣越好吃，或者稍微有點(diǎn)辣才好吃之類(lèi)，無(wú)疑屬于主觀的感受，表達(dá)的是觀點(diǎn)。

繞了點(diǎn)彎兒，其實(shí)我想說(shuō)的不是美食的事，而是關(guān)涉“事實(shí)”和“觀點(diǎn)”的認(rèn)知判斷。很多時(shí)候，人們（竊以為是大多數(shù)和我同處一個(gè)文化共同體內(nèi)的人）并不去認(rèn)真解析事實(shí)和觀點(diǎn)的不同，甚至認(rèn)識(shí)不到二者的差異。

換個(gè)命題。比如當(dāng)氣溫超過(guò)攝氏35度的時(shí)候，人們說(shuō)“天氣太熱了”，相信一定有很多人會(huì)同意這句話是事實(shí)描述，遺憾的是，這，真不是事實(shí)，而只是觀點(diǎn)。只有當(dāng)我們說(shuō)“今天氣溫超過(guò)攝氏35度”的時(shí)候，這才是事實(shí)描述，至于在這樣的高溫環(huán)境里，你的感覺(jué)是不太熱，還是太熱，都不過(guò)是個(gè)人主觀的不同意識(shí)觀念而已。

而像前面提到的，菜肴的味道好壞，撇開(kāi)味蕾刺激下個(gè)人的不同選擇，即便是群體的認(rèn)知判斷，那也仍舊不是事實(shí)，而是觀點(diǎn)，是主觀體驗(yàn)?！按ú撕贸允鞘聦?shí)”實(shí)質(zhì)上是不能成立的。

誠(chéng)然，以哲學(xué)家對(duì)“客觀事實(shí)”認(rèn)知的執(zhí)迷，或者還有對(duì)語(yǔ)言精準(zhǔn)的偏執(zhí)，“事實(shí)”的描述（判定）或許是不可能完備的。雖然如此，但我們?nèi)匀恍枰?，“事?shí)”是沒(méi)有對(duì)錯(cuò)，沒(méi)有優(yōu)劣的?！坝^點(diǎn)”就完全不同了，它可能是正確的——無(wú)論完備與否，也可能是錯(cuò)誤的，或者是有局限性的。對(duì)此，我們必須有清醒的認(rèn)識(shí)。如若不然，一當(dāng)以情緒化的對(duì)錯(cuò)思路看待事實(shí)，或者基于個(gè)人偏好，將觀點(diǎn)與事實(shí)混為一談，那么，我們對(duì)人，對(duì)世界的認(rèn)知，以及錨定在這些認(rèn)知基礎(chǔ)上的判斷，很可能就會(huì)遭遇觸碰南墻的困局。

老話說(shuō)，他鄉(xiāng)遇故人是人生一大幸事，我看有不少學(xué)問(wèn)家拿這句話當(dāng)“事實(shí)”來(lái)闡述，疑問(wèn)是，倘若您遇到的故人是仇人，您真會(huì)覺(jué)得幸運(yùn)嗎？

我們面臨的最大問(wèn)題并不是把事實(shí)視為觀點(diǎn)，而是把觀點(diǎn)當(dāng)成了事實(shí)。

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