導讀冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維....

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

所以冬瓜排骨湯即很有營養又能瘦身美容，是非常好的一款湯！

食材

主料：排骨、冬瓜

輔料：料酒、鹽、姜、蔥

做法

1.排骨斬斷備好。

2.把排骨焯一下，濾去臟東西。

3.冬瓜去皮切塊。

4.先把蔥姜放進去煮開。

5.煮開后放入排骨燉一個小時。

6.換成砂鍋，一個小時后放入冬瓜燉30分鐘，起鍋前放鹽即可。

冬瓜排骨湯成品實拍圖

制作小技巧

冬瓜易軟，不能和排骨一起放，冬瓜后放。