導讀大家好，今天用白菜來為大家分享一道美食。白菜營養豐富，含有豐富的維生素C和人體必需的膳食纖維，能幫助腸道蠕動，促進消化。而且白菜價格便宜，容易生長和保存，做....

大家好，今天用白菜來為大家分享一道美食。白菜營養豐富，含有豐富的維生素C和人體必需的膳食纖維，能幫助腸道蠕動，促進消化。而且白菜價格便宜，容易生長和保存，做法也很簡單，可供炒食、生食、鹽腌。川菜名菜“開水白菜”和朝鮮族小吃“辣白菜”，更是將白菜的營養價值和清爽口感發揮到極致。今天就教大家做這道營養豐富的白菜團子，吃起來清淡可口，做法非常的簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【白菜團子】

【基本食材】白菜、胡蘿卜、食用油、食用鹽、雞汁、玉米粉、大蒜、小米椒、生抽、米醋、香油、蔥花

【基本步驟】

1、首先準備一顆干凈的白菜，接著將白菜對半切開，然后再將白菜的根部切掉不要。白菜中含有的維C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多，所以白菜還是減肥蔬菜。

2、接下來就把白菜葉一片一片的掰下來，接著準備一個盆，往盆中加入適量的清水和一勺食鹽，用手攪拌一下，使食鹽充分的融入到水中。然后將白菜葉放進盆中，一片一片的清洗干凈，最后再用清水清洗一遍就可以了。

3、把清洗干凈的白菜放在案板上，用搟面杖將白菜的梆給敲松。敲松后就直接把白菜切成絲，全部切好之后就裝進干凈的盆中，跟著往盆中加入少許的食鹽，用手把白菜絲攪拌均勻，就這樣把白菜絲腌制10分鐘。

4、接下來準備一根干凈的胡蘿卜，然后把胡蘿卜用擦絲器全部擦成細絲，裝入大碗中。接著就把腌制好的白菜絲擠出多余的水分，放在菜板上，用刀把白菜絲切碎。全部切好之后就和胡蘿卜絲放在一起備用。

5、接下來在裝有胡蘿卜絲的碗中加入蔥花和適量的食用油、食用鹽、雞汁，用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之后再往碗中打入一顆雞蛋，接著繼續攪拌均勻。最后攪拌好了之后，再往碗中加入適量的玉米粉攪拌均勻。

6、攪拌均勻之后就取出適量的餡料在手中揉捏團成丸子，再用筷子在丸子上整理成窩窩頭形狀。把餡料全部做好以后，就將菜團放入籠屜中，涼水放入蒸鍋中。開大火把水燒開，水開后蒸10分鐘。

7、接著準備白菜團子的蘸汁：把大蒜剁碎，小米椒切成圈一起裝入碗中，跟著加入適量的生抽、米醋、香油攪拌均勻后備用。時間到關火出鍋，把蒸好的蔬菜團子裝入盤中。就這樣美味的白菜團子就做好了，試著為你家人制作這道美食吧！

【愛心小貼士】

1、食用鹽可以有效地把蔬菜清洗得很干凈，對蔬菜中的污垢和農殘等有很好的化解作用。

2、胡蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E和其它的微量元素，它的作用也十分的廣泛，例如：養肝明目、提高視力、改善便秘、潤腸通便、健胃以及治療貧血、感冒、高血壓等。

今天的美食就分享到這里了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！