導讀今年，芒果已經(jīng)開始大量上市了。由于芒果的開花時間較為集中，芒果的產(chǎn)量也較大。當下的水果行情又不太景氣，各類水果的產(chǎn)地收購價格都在走低，芒果也只好“忙著降價”....

今年，芒果已經(jīng)開始大量上市了。

由于芒果的開花時間較為集中，芒果的產(chǎn)量也較大。當下的水果行情又不太景氣，各類水果的產(chǎn)地收購價格都在走低，芒果也只好“忙著降價”，

4月中旬以來，芒果的價格已經(jīng)降了30%左右。比如金煌芒、小臺芒等芒果的收購價格跌幅都比較大，市場零售價格也有較大的降幅。

目前，芒果的價格還在下降。

隨著后邊芒果上市量越來越大，芒果的價格也會越來越低。對于很多愛吃芒果的消費者來說，這可能是一個比較好的消息。

7類芒果

芒果有不少品種，當然不同芒果品種成熟時間也不一樣，有中早熟品種也有中晚熟品種。我們從當下的水果市場上找到了7類比較常見的芒果，來給大家聊聊這七類芒果有什么不一樣。

你更看好以下哪一類芒果呢？

個頭小但很甜的小臺芒

小臺芒是市場上比較常見的一類芒果了。它比較容易辨識，個頭非常小。如果沒有芒果核的話，估計能一口吃一個。

我們在市場上買了幾個小臺芒，外表可能不太好看，但吃起來風味是非常不錯的。它在風味上的最大特點是“非常甜”，比我們吃的一些大個頭芒果都要甜一些。芒果是后熟水果，都普遍有一個問題，就是吃芒果時成熟度不容易把握。小臺芒在這方面更有優(yōu)勢，只要摸著稍微軟一些，基本就可以吃了，吃起來沒有一點兒生澀的味道。

我們把七類芒果放在了一塊，一起催熟，小芒芒果可能是由于個頭比較小，是比較容易熟的。

小臺芒優(yōu)勢很大，缺陷也同樣明顯。它的個頭太小了，而且芒果核又相對來說有點兒大，吃起來比較麻煩，總覺得不是太過癮，不能大快朵頤。如果小臺芒把它的芒果核給進化掉，那可能就非常完美了。

套袋和不套袋的金煌芒

金煌芒應該是目前市場上個頭最大的芒果了。凱特芒果個頭要比金煌芒大，但凱特芒果是中晚熟品種，現(xiàn)在市場上沒有。金煌芒在市場上已經(jīng)大量上市了。

金煌芒有2種，一種是黃皮的金煌芒；另一種是青皮的金煌芒。很多消費者習慣把青皮的芒果都叫作“青芒”，但黃皮金煌芒和青皮金煌芒之間的區(qū)別不是品種的區(qū)別，而是套袋和沒有套袋的區(qū)別。套袋了的金煌芒是黃皮的；沒有套袋的金煌芒是青色的。

我們買了2個金煌芒。可能是我們沒有挑太好的原因，金煌芒催熟上有點“熟過”了。綠皮金煌芒有點兒壞，但不影響食用；黃皮金煌芒皮有些皺了。雖然外觀沒有那么“高大上”，但應該是已經(jīng)熟透了。

芒果不熟透啥品種都難吃，尤其是這種大個頭的芒果，一定要讓它熟透。現(xiàn)在產(chǎn)地采摘芒果都會比較早的采收，需要我們自己來催熟。

首先是說說我們買的這個黃皮金煌芒。黃皮金煌芒吃起來甜度也是比較高的，果肉比較細膩，稍稍有些偏“軟脆”，絲不是很多，但也有一些，香氣不算很濃郁，整體上比較中規(guī)中矩吧。算是日常比較普遍的“芒果味”，就跟蘋果中的紅富士一樣，吃得比較多了，可能也就體會不出太多的風味了。

然后是青皮的金煌芒。我們是對比著一塊吃的。青皮金煌芒與黃皮的對比起來，果肉口感差不多，但是在甜度上，感覺青皮金煌芒要比黃皮金煌芒甜那么一丟丟，而且甜中夾雜了那么一點兒酸，更偏向于“甜酸”。

其它方面也沒吃出來太大的區(qū)別。

價格昂貴的澳芒

澳芒的價格相對于其它芒果來說要貴。我們買的這個澳芒，水果市場上的老板說是進口的。但對于我們來說，進口不進口都無所謂了，所以也沒有多去較真這是不是進口的。反正零售價格是比較高的。

澳芒也比較好認，它近似圓球形，不像其它芒果那么長，個頭也非常大。我們買的這個澳芒你可能看著比較丑陋，上邊斑點非常多，顏色有點發(fā)灰，看起來就像壞透了。我們在水果市場也沒有發(fā)現(xiàn)長得特別好看的澳芒，基本上熟透了的澳芒，都不是想象中的那樣好看。像網(wǎng)上賣的澳芒，照片都非常好看，一個比一個漂亮，但拿來放熟后，也沒有那么好看。

像我們這樣“臉盲”的人，也無所謂外觀美丑了，不影響食用就行。而且已經(jīng)熟了的澳芒，丑點但風味更濃。

像這個長得比較丑點、摸起來比較軟了的澳芒，買回來是可以直接食用的。買這類澳芒，價格還有優(yōu)惠，因為老板著急買，自己吃是非常劃算的。這也算是一點兒買澳芒的小建議吧。

澳芒的相對“丑陋”的外表，并不影響它的食用。澳芒是近似球型的，芒果核裹在里面，周邊果肉比較厚，要比那種果型較長的芒果更加容易食用，可以扒了皮直接啃。對于我們這樣的吃貨，這樣吃起來是比較爽的。

澳芒的風味沒有小臺農(nóng)芒果那么甜，汁比較多，相對偏清淡一些。它的特點是果肉非常的細膩柔軟，有些偏沙，幾乎吃不出來任何的殘渣，入口即化的那種感覺。跟小臺芒和金煌芒對比著吃起來，感覺非常明顯。個人感覺澳芒的果肉有些像熟透了的西瓜或者柿子，非常適合牙口不太好，又不太愛吃高糖度水果的人士。也不是說澳芒不甜，只是相對來說，沒有小臺芒那么甜。

果肉帶絲的高樂蜜芒果

高樂蜜芒果與金煌芒一樣，都是比較大眾的芒果。在買高樂蜜芒果的時候，水果市場的老板告訴我，高樂蜜芒果吃起來“絲”比較多，口感不像金煌芒和澳芒那么“入口即化”。我吃起來的時候，高樂蜜的果肉的確是有些“塞牙”，咬一口后，牙縫里有“絲”。

但是高樂蜜的甜度非常高，不虧名字里帶個“蜜”字，它幾乎能趕上小臺芒一樣甜了，汁水也非常多，口感有些像大個的小臺芒，特點是吃起來“非常鮮嫩有嚼頭兒”，與澳芒對比，應該算是相反的風味。

高樂蜜的個頭偏大，市場上很多高樂蜜都會帶一個笑臉圖標，也算是很常見了。

名氣很大的貴妃芒和水仙芒

貴妃芒的名氣比較大，外觀上也比較有特色，綠皮上有一抹紅。這也是我國臺灣的一個芒果品種，后來引種到了海南種植，現(xiàn)在海南的貴妃芒已經(jīng)非常知名了。水仙芒在芒果香氣上有特色，水果市場的老板說，水仙芒聞起來有一陣與水仙同樣的香氣。

因為我也沒有聞過水仙是啥香味的，所以也感覺不出來水仙芒的“水仙香氣”了。但是仔細聞來，水仙芒的香氣是要比其它芒果濃郁一些。

在風味上，我們這次買的貴妃芒吃起來風味偏淡一些，甜度不是非常高，與澳芒差不多，比高樂蜜、金煌芒、小臺芒都要偏低一些。但好處是貴妃芒的皮比較薄，吃起來果肉非常潤滑，也比較飽滿。如果吃一個高樂蜜的話，我一個人可能會覺得太甜了，吃不完，吃一個貴妃芒就沒啥問題，不會讓人發(fā)膩。

水仙芒的風味吃起來與青皮的金煌芒有些相似，甜中有微酸，吃起來也是甜而不膩。但水仙芒比金煌芒吃起來更加清甜一些。

吃過七類芒果后的個人感受

以下是個人的感受，給大家分享一下：

小臺芒和高樂蜜芒的甜度非常高，偏愛膩甜芒果的可以選擇小臺芒和高樂蜜。但高樂蜜是有絲的，不喜歡的要注意。

口味偏淡一些，追求果肉“入口即化”的可以選擇澳芒。

金煌芒的甜度偏中上，果肉細膩程度也是中上，各方面屬性都不錯，但沒有很突出的風味特點，吃過芒果的應該都吃習慣了。

以我個人的喜好來說的話，我更偏向于水仙芒和金煌芒，不是很甜，也不是很淡，適合我這樣不太愛吃甜食的人。

當然了，沒有最好吃的芒果，只有更適合的芒果。

你比較喜歡吃哪一類芒果呢？