導讀這是一道正宗的川菜做法哦，老人小孩都愛吃。By婷子鈺用料杏鮑菇1個（按豬肉量決定）豬瘦肉300g大蒜適量醬油適量淀粉兩勺料酒1勺郫縣豆瓣1勺雞精2勺做法步驟....

這是一道正宗的川菜做法哦，老人小孩都愛吃。

By 婷子鈺

用料

• 杏鮑菇 1個（按豬肉量決定）
• 豬瘦肉 300g
• 大蒜 適量
• 醬油 適量
• 淀粉 兩勺
• 料酒 1勺
• 郫縣豆瓣 1勺
• 雞精 2勺

做法步驟

1、準備好食材:豬瘦肉切肉絲，杏鮑菇切片（稍微薄一點，易熟易入味）

2、鍋中加入適量清水，待水煮沸后加入杏鮑菇，鹽，料酒，又待水沸后，撈出杏鮑菇控水備用。

3、再杏鮑菇淖水時，我們可以將肉絲腌制好。 將生抽（少許），郫縣豆瓣，雞精，淀粉，大蒜，料酒加入并攪拌均勻。（悄悄告訴你們，還可以再肉絲中加入少量的食用油，這樣可以防止等下炒肉絲的時候，肉絲成坨）

4、加入食用油，待油溫起來后，倒入我們腌好的肉絲

5、肉絲炒散后，倒入淖好水的杏鮑菇，一起翻炒。（在這過程中可以加入少許的醬油）

6、這就是成品啦，超級下飯，趕快動手試試吧

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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