導讀大宇這款電陶爐顏值真的好高啊，通常電陶爐黑色居多，而且比較厚，這款的顏色很出彩，電陶爐相對電磁爐來說不挑鍋子，受熱均勻，錫紙烤盤也可以用來做好吃的食物，對于....

大宇這款電陶爐顏值真的好高啊，通常電陶爐黑色居多，而且比較厚，這款的顏色很出彩，電陶爐相對電磁爐來說不挑鍋子，受熱均勻，錫紙烤盤也可以用來做好吃的食物，對于公寓不喜歡明火的小伙伴來說太必備了 以前這種酸菜我都是拿來酸菜魚水煮菜居多，后面偶然一起去朋友家吃飯 看見她做了酸菜炒肉，脆脆的口感，酸辣開胃很下飯 今天冰箱里剛好有雞胗就拿來一起炒了

By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 酸菜 100g
• 雞胗 300g
• 生抽 2勺
• 料酒 兩勺
• 淀粉 適量
• 大蒜生姜 4g
• 青紅辣椒 5個
• 糖 四分之一勺
• 鹽 適量
• 蔥花 3g

做法步驟

1、雞胗切成這樣的絲兒，沖洗干凈血水哦 這樣很好的去除腥味兒

2、瀝干水以后加入一勺生抽，一勺料酒，少許胡椒粉，鹽，淀粉抓勻腌制一會兒

3、酸菜是直接在菜市場買的，回家以后記得多泡幾個小時 中間換換水哦，不然吃起來會太咸，切成這樣的細絲兒

4、大蒜生姜切成碎沫，青紅椒也切小丁，蔥花準備少許

5、鍋里不放油鍋燒熱用爆炒模式把酸菜的水分炒干 然后撈起來

6、重新洗上油燒熱雞胗放進去快速滑炒熟，時間不宜太長哦

7、看到了嗎，出現了很多湯汁兒，這個倒掉不要哦，雞胗盛起來待用

8、小火爆香大蒜生姜干辣椒段

9、酸菜和雞胗放進去翻炒勻，加入一勺料酒，一勺生抽

10、這時候我用的電陶爐爆炒模式，這個火力真的贊啊

11、加入青紅椒翻炒勻之后再加入適量鹽雞粉，一丟丟糖

12、出鍋之前放入蔥花就可以啦

13、一點不夸張聞著這個味兒就覺得能吃的下兩碗飯呢

14、建議做的時候多放一些辣椒會更好，酸辣開胃嘛 除了配米飯，搭配稀飯也不錯哦

15、眼里有光，心里有愛，溫柔且有力量，活成自己喜歡的模樣吧

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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