導讀很喜歡吃涼拌雞爪，但是不喜歡啃骨頭，花點時間弄個無骨雞爪～ByNorah小吃貨用料雞爪500g白酒1小勺姜一小塊小尖椒1只白糖1小勺芝麻油1勺辣椒油1勺雞精....

很喜歡吃涼拌雞爪，但是不喜歡啃骨頭，花點時間弄個無骨雞爪～

By Norah小吃貨

用料

• 雞爪 500g
• 白酒 1小勺
• 姜 一小塊
• 小尖椒 1只
• 白糖 1小勺
• 芝麻油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 雞精 1/2勺
• 醬油 少許
• 鹽 1勺
• 陳醋 1勺
• 香菜 2棵
• 剁椒 適量
• 蒜 幾塊
• 芝麻 適量

做法步驟

1、把雞爪洗干凈去指甲，放入開水中，加入姜，白酒，煮15分鐘左右

2、用冰水浸泡10分鐘

3、去骨，在雞爪上部切一個小口

4、有手指把肉剝下來

5、用手指向前推，推到大骨頭跟雞腳趾交界處用力把大骨頭扳下來，雞腳趾也是用手指這樣把肉推出來

6、弄了超級久，把雞爪都脫骨了

7、用油炒香蒜蓉和小尖椒

8、放入香菜、鹽、白糖、雞精、小米椒、蒜蓉、醬油、陳醋、辣椒油、芝麻油、芝麻倒入無骨雞爪攪拌均勻

9、放入適量剁椒，攪拌均勻

10、放冰箱冷藏半個小時，開吃～

小貼士

注意了，雞爪要多肉的才好脫骨！

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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