導讀材料：牛肉500g，番茄5個，八角2枚，香葉2片，蔥1根，姜2片，桂皮1塊，生抽2湯匙，料酒1湯匙，糖2湯匙，鹽半茶匙，番茄醬適量步驟：1.牛肉切小塊，浸泡....

材料：

牛肉 500g，番茄 5個，八角 2枚，香葉 2片，蔥 1根，姜 2片， 桂皮 1塊，生抽 2湯匙，料酒 1湯匙，糖 2湯匙，鹽 半茶匙，番茄醬 適量

步驟：

1. 牛肉切小塊，浸泡在水中除去血水。

2. 牛肉粒焯水。

3. 在鍋中放入蔥，姜，八角，香葉，桂皮，煮開。

4. 放入牛肉，煮開，加入料酒，生抽，小火煮半小時。

5. 番茄洗凈，用滾水浸泡，剝皮。

6. 將番茄切小塊。

7. 在鍋中放入一半的番茄，鹽，糖，煮一小時左右，再放入剩下的一半番茄，煮約五分鐘，加適量番茄醬調味。