導讀冬吃蘿卜夏吃姜，燉牛肉妥妥的。湯汁拌飯更是一絕By張吻吻用料牛腩300克白蘿卜半個西紅柿1個六月鮮輕鹽醬油2湯匙料酒1湯匙八角1個桂皮1塊香葉2片蔥一根蒜瓣....

冬吃蘿卜夏吃姜，燉牛肉妥妥的。湯汁拌飯更是一絕

By 張吻吻

用料

• 牛腩 300克
• 白蘿卜 半個
• 西紅柿 1個
• 六月鮮輕鹽醬油 2湯匙
• 料酒 1湯匙
• 八角 1個
• 桂皮 1塊
• 香葉 2片
• 蔥 一根
• 蒜瓣 4個
• 姜片 1片
• 鹽 5克
• 迷迭香 1根

做法步驟

1、牛肉焯水瀝干備用

2、準備好調料

3、西紅柿白蘿卜切塊

4、牛肉炒一下，炒出香味

5、炒鍋里的牛肉倒入砂鍋，加兩碗熱水。放入準備好的調料，加料酒

6、牛肉燉半個小時以后放入白蘿卜和西紅柿

7、放入六月鮮輕鹽醬油，再燉40分鐘就好了。可以嘗嘗味道，根據自己口味加鹽

8、盛盤出鍋。最后裝飾迷迭香。 吸飽了牛肉和西紅柿湯汁的白蘿卜巨好吃。湯汁泡飯也非常香

小貼士

牛肉最少要燉1個小時以上。不然口感略硬

牛腩的營養功效

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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