導讀大家好，今天道明給小伙伴們分享白菜燉豆腐的做法，先準備一把粉絲放入一個大碗里，加入40到50度的溫水，再加入一勺鹽攪拌溶鹽開。加鹽可以使粉絲快速起泡，然后準....

大家好，今天道明給小伙伴們分享白菜燉豆腐的做法，

先準備一把粉絲放入一個大碗里，加入40到50度的溫水，再加入一勺鹽攪拌溶鹽開。 加鹽可以使粉絲快速起泡，然后準備一個白菜，切掉根部，然后掰開。 我們在選擇卷心菜的時候一定要選擇這種新鮮的葉子，這種根莖大、莖短的卷心菜味道會更好。 全部掰開后，放入盆中，

用清水一粒一粒洗凈。 洗干凈后放在砧板上，然后把卷心菜的葉子和莖分開。 全部切好后，把葉子撕成小塊。 用手撕會比用刀切更好吃。 全部撕開后，放入大碗中，然后將干白菜切成小塊，切好后放在盤子上。 接下來準備一塊豆腐，對半切開，再切塊，放在盤子里備用。

然后準備一塊五花肉，切成片，切好后放在盤子里，準備姜片，蒜片，最后切成細絲。 再準備兩個蔥，切碎，放在盤子里備用。 再準備兩個小番茄，切成片，放在碗里備用。

像這樣，面條已經泡好了。 這個粉絲比較長，我們把它剪短，然后控水撈出來，放在盤子里備用。 下鍋燒熱，倒入少許油，油熱后將豆腐一塊一塊放入，煎至一面金黃，再翻面。

白菜紅燒豆腐，先把豆腐煎一下，味道會更香香可口，煎至兩面金黃，這樣，撈出裝盤備用。 然后將五花肉倒入鍋中，翻炒多余的油，將五花肉煎至微黃。 然后倒入蔥姜蒜，加入幾條干辣椒，繼續翻炒至香。 炒出香味后，倒入干白菜，翻炒均勻，

翻炒至干白菜碎，再加入開水。 水開后，放入豆腐，放入粉絲攪拌，蓋上鍋蓋煮兩分鐘。 兩分鐘后，打開蓋子。 這時候把白菜葉放進去，攪拌一下。 無需蓋上蓋子。 蓋上鍋蓋煮會使卷心菜葉子變黃。 把西紅柿放進去，

再加入西紅柿，讓湯更入味。 像這樣煮一分鐘，煮一分鐘，撒上鹽，煮至所有蔬菜都入味。 這里不需要加其他調味料，湯盡量原汁原味，這樣才更鮮美，更有營養。 就這樣，看起來很好吃。 這湯也很好吃，放在一個大碗里，撒上蔥花，增加香味。 這樣，熱騰騰的白菜燉豆腐就做好了，

看起來很開胃很好吃。 豆腐和粉絲被充分吸收，湯變得非常入味。 喜歡的朋友記得點贊，評論，關注我。 我是道明，感謝大家的收看和支持。