導(dǎo)讀海帶排骨湯，是浙江一帶傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，是一道非常易做又美味....

海帶排骨湯， 是浙江一帶傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，是一道非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。

這道湯做法非常簡(jiǎn)單，用料也很常見，只有海帶和排骨，是一道零門坎的鮮美湯水。

海帶排骨湯

排骨適量

干海帶結(jié)適量

姜適量

第1步：將海帶泡發(fā)，然后清洗干凈。

第2步：鍋中倒入適量的清水，然后將排骨放入鍋中，再倒入一勺料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘，最后將排骨撈出備用。

第3步：將排骨和兩三片姜放入電燉鍋中，再倒入1500亳升左右的水。

第4步：選擇排骨湯功能，然后蓋好蓋子開始燉煮。

第5步：燉到一個(gè)半小時(shí)左右，將海帶放入鍋中。蓋好蓋兒，再接著燉。

第6步：燉好后調(diào)味，根據(jù)口味放少許鹽即可。

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小貼士

1、排骨最好選擇仔排，而且越新鮮越好，千萬不要用冷凍了很久的排骨來做。

2、泡發(fā)海帶結(jié)需要很長(zhǎng)的時(shí)間，所以最好提前泡發(fā)。而且泡發(fā)的過程中，要多換幾次水。

3、燉湯的水要一次性加足，千萬不要中途再加。

4、燉湯過程中不要經(jīng)常揭蓋兒。

5、燉湯要后放鹽調(diào)味。

6、沒有電燉鍋，可以用電飯鍋或者沙鍋來燉，味道一樣鮮