導(dǎo)讀食用油，在中國(guó)使用歷史由來(lái)已久。自周代起就開(kāi)始在我國(guó)使用，主要以動(dòng)物油為主，東漢時(shí)開(kāi)始使用植物油，到了三國(guó)時(shí)期，芝麻油大量盛行。作為日常烹飪中的必需品，油扮....

食用油，在中國(guó)使用歷史由來(lái)已久。

自周代起就開(kāi)始在我國(guó)使用，主要以動(dòng)物油為主，東漢時(shí)開(kāi)始使用植物油，到了三國(guó)時(shí)期，芝麻油大量盛行。

作為日常烹飪中的必需品，油扮演著獨(dú)特的角色。在烹飪美食時(shí)，沒(méi)有醬醋茶都可以，但是沒(méi)有油，那可真是做不成飯。無(wú)論是煎炒烹炸，只要用上幾滴油，就能將食物的口感完美的展現(xiàn)出來(lái)。

不過(guò)市場(chǎng)上油的品種琳瑯滿(mǎn)目，其品質(zhì)，口感，外觀，配料，產(chǎn)地等都是人們?cè)絹?lái)越關(guān)心的，不同種類(lèi)的食用油讓人們?cè)谶x擇的時(shí)候也總是猶豫不決，不知道到底哪一種食用油好吃。下面我就給大家介紹6種不同種類(lèi)的食用油，都是經(jīng)過(guò)一系列評(píng)選的，口味比較不錯(cuò)，看一下你吃過(guò)幾種？

1、花生油

要說(shuō)哪種油好吃，花生油是數(shù)一數(shù)二的好吃。

花生油顏色清透泛淡黃色，但是味道聞起來(lái)比較濃重，炒出來(lái)的菜也特別的香，而且耐高溫，非常適合煎炸食物。不過(guò)花生油的熱量高，脂肪含量也高，所以不建議過(guò)量使用。

2、玉米油

玉米油是食用油當(dāng)中使用率比較高的一種油，它的價(jià)格實(shí)惠，所以食用人群比較多。玉米油的顏色金黃，清香撲鼻，炒菜不易有油煙，特別適合烹炒和煎炸食物。這種油是通過(guò)玉米胚芽中提煉出來(lái)加工出來(lái)的，它里面的粗纖維素比較多，有助于潤(rùn)腸通便。

3、菜籽油

說(shuō)到菜籽油，想必很多人都不經(jīng)常吃。菜籽油主要是用油菜籽和香菜籽榨出來(lái)的一種油。菜籽油的顏色特別的清澈，顏色金黃，而且?guī)е环N植物的芳香味道。

一般用來(lái)煎炸食物比較好，在煎炸時(shí)容易起泡，可以等到泡沫消散再開(kāi)始烹飪，這種油炸出來(lái)的食物顏色鮮亮好看，看起來(lái)讓人特別有食欲。

4、橄欖油

橄欖油，相對(duì)于其他的食用油來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)更加豐富，尤其抗氧化效果很好，所以平常我們除了用橄欖油做菜，還可以見(jiàn)到用橄欖油做化妝品。

從顏色上來(lái)看它比較清淡，有黃綠色，藍(lán)綠色等，口感吃起來(lái)也有一種天然的植物香味。橄欖油最常使用的方式是用來(lái)蒸煮燉，涼拌，不太適合用來(lái)爆炒或者煎炸食物。

5、大豆油

大豆油是是目前世界上被運(yùn)用最廣泛的一種食用油，它出油率較高，價(jià)格便宜，產(chǎn)量又多，可以說(shuō)囊獲了了市場(chǎng)上的半壁江山。

大豆油也是北方人非常喜歡的一種食用油，好的大豆油顏色很淺，清澈透亮，不過(guò)唯一不足之處就是保質(zhì)期較短，而且低溫易結(jié)晶。但是炒出來(lái)的菜口感非常的細(xì)膩爽口。這里也要提醒大家：買(mǎi)大豆油盡量不要買(mǎi)轉(zhuǎn)基因的大豆油，畢竟健康才是第一位。

6、茶油

茶油可能平時(shí)吃的人不太多，但是做菜確實(shí)很好吃。

好的茶油可以說(shuō)是色香味俱全的一款食用油，因?yàn)檎ビ椭埃枰獙⑸讲枳佑貌窕鸨焊桑@樣加工后的油水份少，香氣濃，顏色金黃，烹飪的食品味道也會(huì)特別好！

以上這6種食用油，無(wú)論是用來(lái)炒菜還是用來(lái)煎炸食物，都是不錯(cuò)的選擇，都是食用油中的數(shù)一數(shù)二的好油，也是人們非常喜愛(ài)的，相信這6種不同類(lèi)型的食用油，能夠滿(mǎn)足你對(duì)食物不同做法的需求。你還知道哪些種類(lèi)的食用油呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享一下，一起來(lái)討論下你最喜歡吃的食用油吧！