導讀導語：葡萄好吃不易保存？教你1招能吃一星期，清涼又解暑，比雪糕還好三伏天正當吃的水果中，葡萄當屬第一，顆顆圓滑、精致小巧、爽滑多汁的葡萄，讓人吃著特別過癮，....導語：葡萄好吃不易保存？教你1招能吃一星期，清涼又解暑，比雪糕還好

三伏天正當吃的水果中，葡萄當屬第一，顆顆圓滑、精致小巧、爽滑多汁的葡萄，讓人吃著特別過癮，不過我們卻能發現，葡萄的保存時間很短，買一大串吃剩的放兩天就壞了，但扔了又覺得可惜，其實想要適當延長葡萄的保存時間，我們便可將其做成甜點小吃，葡萄果凍便是我家這段時間常會做的，開水一煮就能吃，清涼又消暑，比外面買的雪糕好多了，葡萄經過這樣的操作能吃一星期，讓人充分享受葡萄的美味，對于喜歡吃葡萄的朋友來說更是不能錯過這個學習，輕松便能搞定葡萄果凍，下面我們一起學習做法。

葡萄果凍的做法：

備用食材：葡萄1大串，冰粉300克，冰糖300克；

制作過程：第一步，葡萄準備出適量，將其放入在水中，加上點面粉，攪拌均勻，用手將其輕輕搓洗干凈，然后將洗干凈的葡萄放入在開水中；

第二步，燙30秒鐘的時間，撈出立刻放入在冷水中，將葡萄皮拔掉，葡萄皮和葡萄果肉分開來放，同時準備一個容器，放入冰粉和冰糖，準備到位；

第三步，先將葡萄皮放入在鍋中，加上點清水，大火將其熬煮一會，待鍋開后，轉至小火繼續慢慢煮一會，待將湯汁煮至成紅色的狀態；

第四步，用漏勺將葡萄皮撈出不要，將冰粉和冰糖一同放入在熬煮好的葡萄水中，繼續熬煮，記得要不停攪拌，待將冰糖完全融化在鍋中；

第五步，便可關火，將湯汁倒入在盛放葡萄果肉的容器中，讓其自然晾涼后放入冰箱冷藏一會，凝固定性后便可取出享用。

小編總結：葡萄的用途非常廣泛，葡萄酒、葡萄干等等都是最為常見的，而且將葡萄做成這些食物，還可延長保存的時間，讓喜歡吃葡萄的朋友可以更好享受其中的美味，不過要說更為家常的，便可將葡萄做成甜點小吃，果凍便是不錯的選擇，用開水一煮，放入冰箱保存，放一個星期也不會壞，葡萄的這個做法清涼爽口還消暑，比吃雪糕強多了，這樣做還可防止吃不完的葡萄會浪費，葡萄果凍的制作雖說有技巧，但卻無難度，按照方法認真做，你也可以搞定美味的葡萄果凍。

烹飪小技巧：

1、葡萄事先放入加入面粉的水中搓洗，是為了用面粉的吸附效果將葡萄皮上的臟污洗干凈，而將其放入開水中燙一下，然后又放入冷水中，一冷一熱會幫助果肉和果皮分離，更加將皮去掉；

2、葡萄皮的價值是非常高的，所以扒下來的葡萄皮不要扔掉，將其放入在鍋中加水熬煮一會，將其中的營養釋放出來，待水變成紅色的時候便可；

3、冰糖可以根據個人喜歡的甜度來定，也可以換成用白糖代替，將溶液倒入在葡萄中凝固的時候記得不要去攪拌或者是翻動，否則很難定型，做好的果凍放入冰箱可以保存一個星期。

學會果凍的做法，吃不完的葡萄再也不用擔心會浪費了，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！