導讀蒜薹是家中常見的食材，通常我們都會用來炒肉絲。蒜薹的口感鮮嫩，雞蛋爽滑鮮美，兩者合一不僅營養美味，也非常下飯開胃。而且非常簡單快手，適合零基礎的廚房小白操作....

蒜薹是家中常見的食材，通常我們都會用來炒肉絲。蒜薹的口感鮮嫩，雞蛋爽滑鮮美，兩者合一不僅營養美味，也非常下飯開胃。而且非常簡單快手，適合零基礎的廚房小白操作。很家常的一道菜。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蒜薹 100克
• 雞蛋 2個
• 蔥 5克
• 水淀粉 1湯匙
• 鹽 適量

做法步驟

1、準備食材

2、蒜薹洗凈切成小段，雞蛋加1湯匙水淀粉和少許鹽打散成蛋液，蔥切蔥花

3、起鍋熱油，加入蔥花炒出香味

4、加入蒜薹翻炒幾下

5、倒入蛋液，輕微煎至一會，將要凝固的時候將雞蛋炒散

6、最后加少許鹽調味，炒勻出鍋即可

7、成品

8、成品

小貼士

蛋液中加入水淀粉，可以使成品更加蓬松滑嫩，不喜歡的可以忽略 蒜薹不要過度翻炒至太軟，斷生就可以了。

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。