導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。蒜苔現在是應季菜，價格不貴，營養也高，多吃一些應季蔬菜對身體很有好處，今天就為大家分享一道....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

蒜苔現在是應季菜，價格不貴，營養也高，多吃一些應季蔬菜對身體很有好處，今天就為大家分享一道“蒜苔炒雞蛋”的做法，跟雞蛋一起非常鮮香適口。也是我們家家戶戶，經常做的時令小菜，那么怎么做才能夠讓菜色香味俱全呢，下面就為大家分享一下詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蒜苔炒雞蛋】

1.首先，我們先準備食材，蒜苔切成小段，紅椒主要用來配色，也切成蒜苔般大小。

打三個雞蛋，用筷子照著一個方向打散，大蔥白一小段，切成碎粒。

2.鍋內倒入一勺植物油，油燒至6成熱，也就是微微冒煙的時候，倒入雞蛋，用勺子輕輕推動，使其均勻受熱，待雞蛋翻炒成型以后，就可鏟出備用。

3.鍋內倒入少許植物油，油熱后，倒入大蔥粒爆香，再倒入蒜苔和紅椒，開中火慢慢翻炒。

加入一勺食鹽、半勺雞精、一勺白糖、加入一點清水，翻炒化開調料，倒入雞蛋，有些雞蛋塊比較大的話，就用勺子敲散，最后淋入一點明油，使其色澤更加明亮。

好了，這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空試試吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。