說起生姜，相信大家都很熟悉，它就是我們廚房中不可或缺的調味食材了。生姜的味道辛辣，還有著獨特的香氣，在烹飪時，我們往菜肴中添加一點生姜，就能起到很好的去腥增香的作用。此外，生姜還是種中藥，可以解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳等，對于風寒感冒、暈車暈船等癥狀，都有著一定的緩解功效。由于生姜在生活中有著諸多用處，所以，在我們家中都會常備生姜。但生姜卻不太好保存，買回家時間長了沒吃完，就會出現干癟、腐爛、發芽等問題，導致浪費。那該如何保存生姜呢？別著急，今天就來給大家分享幾個關于保存生姜的小妙招，讓你的生姜放上半年都新鮮。下面就跟著我一起來學學吧！

一：沙埋法。

生姜本身就是生長在沙土中的，想要生姜長久保存，我們就可以選擇把它埋在沙土里面。方法很簡單，只需要準備一個容器，像家里的舊盆、舊桶、舊花盆都可以。然后在容器中裝滿干沙土，接著再把買回家的生姜直接埋在沙土中，用沙土將生姜完全覆蓋就可以了。在生姜的表面通常都會有一些泥沙，這些泥沙就千萬不要去清洗，否則生姜表面有水分，還會加速腐爛。我們將生姜埋在沙土中，就能減少生姜與空氣接觸，避免水分蒸發，也就能保存生姜很長時間都不壞了。

二：醋泡法。

平常我們用于調味的醋也可以用來保存生姜。具體操作的方法很簡單，首先我們需要先將生姜清洗一下，把表面的泥沙清洗干凈。對于縫隙中隱藏的泥沙，我們可以選擇將它掰掉來清洗，要確保生姜完全清洗干凈。生姜清洗好后，我們再將它放在通風處，把表面的水分完全晾干。接下來，我們還需要準備一個干凈無水無油的密封罐，先將晾干水分的生姜放在密封罐中，然后再往里面倒入醋，至于這個醋，選用白醋、陳醋、香醋都可以。但是要注意的是，醋的量要將生姜完全淹沒。最后，我們將密封罐的蓋子蓋緊，放在家里陰涼干燥的地方保存，就可以使生姜很長時間都不變質。要用的時候，拿出來直接食用，或者做調料都非常的不錯。

三：冰箱冷凍法。(www.ws46.cOm)

想要生姜保存更長時間，而且取用方便的話，冰箱冷凍保存法也是不錯的選擇。我們只要先將生姜清洗干凈，然后再把表面的水分晾干。接著將生姜按照自己平時的習慣切成姜絲、姜片、姜末都可以。

把生姜切好后，我們再找個保鮮盒，把切好的生姜放在里面密封好。要是沒有保鮮盒的，也可以直接用保鮮袋裝。最后，再將它直接放冰箱的冷凍室保存就可以了。這個保存生姜的方法，就算放上一年都不會壞，要吃的時候，直接拿出來放進鍋中，不需要解凍，不需要清洗，隨吃隨拿，非常的方便。

四：大米保存法。

大米就是我們日常生活的主食了，家家戶戶都會備有不少，其實保存生姜，利用上大米也可以。我們先將生姜清洗干凈并晾干水分，然后再把它直接掩埋在大米中。大米是非常干燥的，我們把生姜埋在大米里，生姜就處在一個非常干燥的環境中，而且大米中的一些細小粉末，也會將生姜緊緊包圍，這樣就使生姜隔絕了空氣，也就能使生姜保存更長的時間了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。