1、剝好的熟板栗能冷凍。

2、剝好的熟板栗中水和糖分占比較高，將板栗放常溫下，其所含的細菌微生物繁殖速度會十分迅速，很容易造成板栗的發霉變質，但是在冰箱冷凍低溫下儲藏的話，可以抑制細菌繁殖速度，從而延長板栗的保存時間。

3、不過新鮮板栗不耐低溫，而且冰箱冷凍室的溫度一般會低于0度，如果將新鮮板栗放冰箱冷凍保存保存的話，可能會凍壞板栗肉，影響其原本脆嫩的口感。熟的板栗冷凍后，口感變化不大。