秋季喝湯，來(lái)年不慌！常給家人喝這湯，暖胃健脾，增強(qiáng)免疫少生病

發(fā)布時(shí)間：2025-10-21閱讀( 10)

一到深秋，就可以感受秋風(fēng)瑟瑟，落葉紛飛，正是一年收獲的季節(jié)，路邊的梧桐樹(shù)都凋零了，風(fēng)雨交加，天氣也出現(xiàn)變化，溫度降低到個(gè)位數(shù)，許多北方地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始下雪了，感覺(jué)距離更近了。秋冬交替的時(shí)候，最缺乏營(yíng)養(yǎng)，需要為來(lái)年做好準(zhǔn)備，為身體儲(chǔ)備大量的營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理五臟，補(bǔ)充能力，為入冬打好基礎(chǔ)。今天準(zhǔn)備用冬瓜，玉米，牛肉丸和雞肉制作一款家常湯品——冬瓜玉米牛肉丸燉雞湯，每周燉一鍋，湯品特別鮮美，好處多多。許多人第一次聽(tīng)說(shuō)這款冬瓜玉米牛肉丸燉雞湯，到底要如何來(lái)烹飪呢？快點(diǎn)跟著小編了解下吧，學(xué)會(huì)受益一生。秋季喝湯，來(lái)年不慌！常給家人喝這湯，暖胃健脾，增強(qiáng)免疫少生病。

【冬瓜玉米牛肉丸燉雞湯的正確做法】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)250克老冬瓜，一根嫩玉米，冷水和溫開(kāi)水少許，新鮮土雞800克左右（土雞的雞肉鮮嫩，燉出來(lái)的雞湯更鮮美，可以搭配各種食材燉湯，滋補(bǔ)養(yǎng)生，益處多多），牛肉丸8個(gè)（一定要選擇純牛肉丸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以用來(lái)煲湯），紅棗若干個(gè)，生姜一大塊，若干根香蔥，少許枸杞子，料酒少許，花椒少許，食鹽少許，一小勺胡椒粉，雞精半勺，其他。

詳細(xì)制作順序：第一步：提前準(zhǔn)備好冬瓜，玉米，牛肉丸，雞肉和其他食材，先把老冬瓜去掉皮，去掉里面的瓜瓤，切成大小相同的塊狀，備用。第二步：玉米去掉多余的葉子和玉米須，玉米清洗干凈，剁成大小一樣的塊，撈出控干水分即可。第三步：把紅棗都洗凈，去掉里面的果核，枸杞子也提前洗凈，生姜都切成片狀，香蔥切成細(xì)蔥花，備用。

第四步：雞肉剁成小塊，用冷水沖洗干凈，雞肉放入湯鍋中，加上姜片和蔥結(jié)，加上少許冷水，一定要加上料酒去腥，把雞肉焯燙出來(lái)，牛肉丸提前解凍，對(duì)半切開(kāi)，放在一邊，準(zhǔn)備好其他幾種食材，開(kāi)始烹飪這道冬瓜玉米牛肉丸燉雞湯。

第五步：準(zhǔn)備好一個(gè)燉鍋，鍋中加上少許食用油，倒入雞肉和牛肉丸，快速煸炒一會(huì)兒，加上姜片和蔥結(jié)，加上適量清水或開(kāi)水，將其大火煮沸。

第六步：放入玉米塊和冬瓜塊，放入紅棗一起燉，小火燉煮45分鐘，讓湯品慢慢色澤變色，丟入一些枸杞子。

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第七步：加上少許食鹽，雞精和胡椒粉，把湯品迅速攪動(dòng)，撒上蔥花點(diǎn)綴，這款冬瓜玉米牛肉丸燉雞湯就烹飪出鍋了，太鮮美了。

冬瓜玉米牛肉丸燉雞湯是一款非常鮮美的湯品，選用玉米，冬瓜，牛肉丸和土雞燉煮而成，湯品里全部是營(yíng)養(yǎng)，鮮美倍增，滋補(bǔ)暖胃，對(duì)腸胃很有益處，補(bǔ)充各種能力，好處多多。各位網(wǎng)友們，你們是否喝過(guò)這款冬瓜玉米牛肉丸燉雞湯呢？（文中的配圖均出自網(wǎng)絡(luò)）

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