在這個(gè)色彩斑斕的美食世界里，有一種小吃總能以其獨(dú)特的魅力捕獲我們的味蕾——那就是軟糯香甜的芋圓。每當(dāng)夏日炎炎或是心情低落時(shí)，一碗冰冰涼涼、五彩斑斕的芋圓總能帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。今天，就讓我?guī)阕哌M(jìn)家庭廚房，揭秘如何自制那令人欲罷不能的三色芋圓，讓你在家也能享受這份來(lái)自味蕾的盛宴！

制作芋圓的秘訣在于木薯淀粉的比例掌握。過(guò)多的淀粉會(huì)讓芋圓變得生硬，而過(guò)少則會(huì)讓其失去彈性。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，我們找到了那個(gè)完美的平衡點(diǎn)，讓每一顆芋圓都能在口中跳躍，爽滑中帶著一絲絲Q彈，仿佛是在舌尖上跳起了歡快的舞蹈。咬上一口，那種滿(mǎn)足感簡(jiǎn)直難以言喻。

準(zhǔn)備食材：

紅薯、紫薯、山藥、西米、椰奶、牛奶

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來(lái)做家庭版的三色芋圓，制作簡(jiǎn)單，做好之后Q彈爽滑，味道非常棒。首先準(zhǔn)備紫薯、紅薯、山藥、少量的西米、椰奶，一袋備用的牛奶。

2.我們先把紫薯和紅薯都切成塊，切好了之后裝盤(pán)，然后放入鍋中，先把三種食材蒸熟，大概20分鐘就蒸熟了。

3.要趁熱把三種食材都碾碎，這里以紅薯為例。

4.碾碎之后分多次加入木薯粉，食材和木薯粉的比例是2比1，逐漸的攪拌均勻之后，再用手揉成面團(tuán)。

5.這樣把三種都做好，然后每種取少部分揉成長(zhǎng)條，再用刀切成小塊。

6.制作夠吃，然后可以把剩下的冷凍起來(lái)。www.ws46.com

7.接著起鍋燒水，水開(kāi)之后下入芋圓，不同顏色的要分開(kāi)煮，防止串色，芋圓浮起來(lái)就熟了，三種都煮好之后，要放入冷水中。

8.然后再把西米放入鍋中煮熟，西米煮的時(shí)間要久一些，西米煮到這樣的時(shí)候關(guān)火，再燜十分鐘就可以了。

9.然后把芋圓放入碗中，再加入西米，根據(jù)喜好再倒入牛奶或者椰奶，還可以添加喜歡的水果，這樣一碗好吃的三色芋圓就做好了，Q彈爽滑，適合家中自己做，喜歡的朋友可以試一試。