在這個色彩斑斕的美食世界里，有一種小吃總能以其獨特的魅力捕獲我們的味蕾——那就是軟糯香甜的芋圓。每當夏日炎炎或是心情低落時，一碗冰冰涼涼、五彩斑斕的芋圓總能帶來滿滿的幸福感。今天，就讓我帶你走進家庭廚房，揭秘如何自制那令人欲罷不能的三色芋圓，讓你在家也能享受這份來自味蕾的盛宴！

制作芋圓的秘訣在于木薯淀粉的比例掌握。過多的淀粉會讓芋圓變得生硬，而過少則會讓其失去彈性。經過反復試驗，我們找到了那個完美的平衡點，讓每一顆芋圓都能在口中跳躍，爽滑中帶著一絲絲Q彈，仿佛是在舌尖上跳起了歡快的舞蹈。咬上一口，那種滿足感簡直難以言喻。

準備食材：

紅薯、紫薯、山藥、西米、椰奶、牛奶

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們來做家庭版的三色芋圓，制作簡單，做好之后Q彈爽滑，味道非常棒。首先準備紫薯、紅薯、山藥、少量的西米、椰奶，一袋備用的牛奶。

2.我們先把紫薯和紅薯都切成塊，切好了之后裝盤，然后放入鍋中，先把三種食材蒸熟，大概20分鐘就蒸熟了。

3.要趁熱把三種食材都碾碎，這里以紅薯為例。

4.碾碎之后分多次加入木薯粉，食材和木薯粉的比例是2比1，逐漸的攪拌均勻之后，再用手揉成面團。

5.這樣把三種都做好，然后每種取少部分揉成長條，再用刀切成小塊。

6.制作夠吃，然后可以把剩下的冷凍起來。www.ws46.com

7.接著起鍋燒水，水開之后下入芋圓，不同顏色的要分開煮，防止串色，芋圓浮起來就熟了，三種都煮好之后，要放入冷水中。

8.然后再把西米放入鍋中煮熟，西米煮的時間要久一些，西米煮到這樣的時候關火，再燜十分鐘就可以了。

9.然后把芋圓放入碗中，再加入西米，根據喜好再倒入牛奶或者椰奶，還可以添加喜歡的水果，這樣一碗好吃的三色芋圓就做好了，Q彈爽滑，適合家中自己做，喜歡的朋友可以試一試。