By 一笑21

用料

• 扣肉 500克
• 大蔥 一根
• 朝天椒 少許
• 老姜 少許
• 白酒 適量
• 醬油，植物油，鹽 適量

做法步驟

1、炸好的扣肉切片裝碗。放蒸鍋蒸15分鐘。

2、小米辣切段，大蒜子拍扁，蔥掐段。

3、鍋燒油爆香大蒜子辣椒。

4、放入蒸好的扣肉。適量鹽和醬油。一勺清水。

5、肉片盛出，蔥過一下湯汁，蓋在肉上。

6、萵筍干子或紅蘿卜一起炒，不油膩。

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