導(dǎo)讀這是一道低脂低熱量的素菜，很健康清爽的一道菜，特別適合夏天來(lái)吃，尤其適合減肥的美女們。Byby花凝雨嫣【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料綠豆芽400克韭菜50克油....

這是一道低脂低熱量的素菜，很健康清爽的一道菜，特別適合夏天來(lái)吃，尤其適合減肥的美女們。

By by花凝雨嫣 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 綠豆芽 400克
• 韭菜 50克
• 油 適量
• 鹽 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜片 適量

做法步驟

1、綠豆芽和韭菜準(zhǔn)備好

2、綠豆芽清洗干凈，然后過(guò)水焯一下，目的是去除一下豆腥味，還有就是炒的時(shí)候不會(huì)出太多的湯汁

3、韭菜擇干洗凈，然后切成小段，蔥、蒜切好備用。

4、鍋里倒入少許的油，因?yàn)榫G豆芽不吃油，再加上我們做的是減肥營(yíng)養(yǎng)菜，所以油少放一些，放入蔥花和蒜片熗鍋，倒入焯好水的綠豆芽翻炒一下。

5、加一勺生抽調(diào)味，不要放老抽，顏色太重了。

6、最后放韭菜，因?yàn)榫虏舜蠡鸱磶紫戮蜁?huì)熟，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)炒老了，吃的時(shí)候容易塞牙。

7、大火快速的翻炒幾下，關(guān)火出鍋即可，因?yàn)榫G豆芽提前焯過(guò)水了，很好熟。

8、非常清爽健康的一道素菜

綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經(jīng)脈

補(bǔ)腎、利尿

消腫

滋陰壯陽(yáng)

調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

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