導(dǎo)讀提名肥腸、豬蹄和豬腦雖然它們看起來肥膩膩的，看起來脂肪含量很高的亞子，但對比整豬其他的部位來說，它們實在是被冤枉太久了。一頭豬可食用的主要有以下幾個部位：我....

提名肥腸、豬蹄和豬腦

雖然它們看起來肥膩膩的，看起來脂肪含量很高的亞子，但對比整豬其他的部位來說，它們實在是被冤枉太久了。

一頭豬可食用的主要有以下幾個部位：

我們把幾個豬肉主要部位對應(yīng)的脂肪/能量分別列出來（以每 100g 可食部分計）：

數(shù)據(jù)來源：中國食物成分表第2版第一冊

其中：

• 肥肉的脂肪含量88.6g/100g，熱量807Kcal/100g
• 豬蹄的脂肪含量18.8g/100g，熱量260Kcal/100g
• 豬大腸的脂肪含量18.7g/100g，熱量196Kcal/100g
• 豬腦的脂肪含量9.8g/100g，熱量131Kcal/100g
• 里脊的脂肪含量7.9g/100g，熱量155Kcal/100g

可以看出，滋滋冒油的肥肉的脂肪/熱量都很高，當(dāng)之無愧是“豬肉屆”的長肉NO.1。

而很多人不敢吃的豬蹄、豬大腸，脂肪和能量居然比排骨都低；

而豬腦則更加顛覆，看著白白的好像都是脂肪，但其實熱量卻和里脊相差無幾。

其實還有一個部位也值得說道-豬肝，它的脂肪含量甚至比里脊更低，是不是有些顛覆大家的認(rèn)知？

不過，我們也要提醒大家，雖然這篇回答以豬肉作為對比項，但我們?nèi)耘f不建議大家吃太多的豬肉。

從健康的角度來看，正確的肉類的選擇順序應(yīng)該是水產(chǎn)品＞禽類＞畜肉。

畜肉也就是我們常說的“紅肉”，包括豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、馬肉、騾肉、驢肉、鹿肉、駱駝肉等。

而在我們常吃的牛羊豬這些紅肉中，“二師兄”的脂肪含量最高，牛肉最低。