導讀簡單味美，老爸最愛。Bydoreen2015【豆果美食官方認證達人】用料牛肉1000克白蘿卜1個生姜1塊蔥花適量料酒1勺鹽適量胡椒粉適量味精幾顆做法步驟1、....

簡單味美，老爸最愛。

By doreen2015 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉 1000克
• 白蘿卜 1個
• 生姜 1塊
• 蔥花 適量
• 料酒 1勺
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 味精 幾顆

做法步驟

1、牛肉切小塊放清水里漂，換幾次水，漂凈血水，放冷水鍋里煮沸后加入1勺料酒，煮5分鐘后撈出。

2、流水沖洗干凈，瀝干水。

3、牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火燒開后，撇去上面浮沫，下入姜片，轉最小火蓋蓋煲1.5―2小時。

4、時間到，揭蓋，下入去皮切塊的白蘿卜，繼續煲20分鐘，至蘿卜稍透明狀即可。

5、煲好了，滿室飄香，調入適量鹽和胡椒粉即成，可以加少許味精。

6、牛肉香爛，蘿卜鮮甜，湯鮮醇味美，老幼皆宜。

7、成品圖。

小貼士

牛肉要選帶筋膜的煲比較好；牛肉清洗干凈撇凈浮沫，湯品才清澈漂亮。

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