導(dǎo)讀【價廉物美的白菜加了它秒變高大上，待客倍有面，自己做好吃又實惠】平時如果說某樣?xùn)|西特便宜，大家就會說“白菜價”。這就說明了白菜在大家的心目中就是最便宜的。確....

【價廉物美的白菜加了它秒變高大上，待客倍有面，自己做好吃又實惠】平時如果說某樣?xùn)|西特便宜，大家就會說“白菜價”。這就說明了白菜在大家的心目中就是最便宜的。確實白菜一年四季都有，而且價格便宜味道又好。我在網(wǎng)上APP買的白菜每斤1.6元，一棵5斤重花了8元，我分了四次才吃完，劃算下來一次才2元。2元就能炒上一盤，真的實惠到家了。今天在家還是用白菜做菜，就是加了自制的蟹粉在里面，立馬變得高大上。味道也更加的鮮香可口了。其實這道菜一般是在爛糊白菜肉絲的基礎(chǔ)上再加入蟹粉的，我這次做的爛糊白菜里沒放肉絲，就是用了雞湯來煮的白菜，所以白菜依舊很鮮甜。加上用豬油熬制的蟹粉，那就是鮮上加鮮了，這道菜在外面飯店賣得不便宜，自己在家做更實惠。

【蟹粉爛糊白菜】

主料：白菜半棵、自制蟹粉適量；

輔料：稻米油、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、淀粉、雞湯；

做法：1、白菜用清水浸泡一會兒，洗凈撈出再切成小條狀；

2、鍋中加熱適量稻米油，放入白菜煸炒；

3、炒至白菜開始變軟出水后，加點鹽調(diào)味；

4、繼續(xù)煸炒片刻后加入少許高湯，我家剛好有雞湯，如果沒高湯那就只能加清水和雞粉了；

5、蓋上鍋蓋燉煮至白菜酥軟；

6、撒上少許白胡椒粉增香；

7、淋入少許濕淀粉勾芡；

8、把煮好的爛糊白菜盛入盤中備用；

9、家里自制的蟹粉；

10、舀適量的蟹粉放入鍋中，加入少許料酒和香醋拌勻；

11、接著加入適量高湯；

12、煮沸后加入少許鹽和白胡椒粉拌勻；

13、最后也淋入濕淀粉勾芡；

14、把炒好的蟹粉放在爛糊白菜上即可，吃的時候再拌一下；

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