導讀澳洲龍蝦澳洲龍蝦是不少人都愛吃的龍蝦品種，吃過的朋友一定都知道澳洲龍蝦的生命力是有多么頑強。因為它不大挑剔生存條件，所以運輸起來也很方便，很多地方的朋友都能....

澳洲龍蝦

澳洲龍蝦是不少人都愛吃的龍蝦品種，吃過的朋友一定都知道澳洲龍蝦的生命力是有多么頑強。因為它不大挑剔生存條件，所以運輸起來也很方便，很多地方的朋友都能嘗到它的美味。

澳洲龍蝦

龍蝦的營養(yǎng)價值

1. 從蛋白質(zhì)成分來看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸；

2. 龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

3. 龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。

美食推薦-龍蝦三吃

有了好的食材不懂烹飪也是大大的浪費！對于不常在家做海鮮的朋友來說，對付一只大大的澳洲龍蝦是在有些棘手。澳洲龍蝦怎么做好吃呢？趕緊來跟著美食君學一招吧！正宗的做法讓你毫無保留的享受澳龍的美味。

煲粥

蒜蓉

清蒸

食材：澳洲龍蝦1只、蔥、姜、料酒、蒸魚汁、蒜

1. 新鮮活龍蝦用水侵泡一個小時，清洗干凈，用筷子給蝦排尿，從蝦尾穿入蝦頭，來回拉排出蝦尿，然后給蝦卸塊。

2. 蝦頭蝦尾分開，蝦尾從中間分兩半，把蝦腳和蝦尾放入蒸鍋。

3. 熱鍋下油放入蒜茸熗香，倒入醬油，蒸魚豉油，然后把汁澆到蝦肉上面，大火燒開10分鐘，然后燜5分鐘。

4. 熱鍋倒入油，放蔥段，姜片，熗鍋，放入蝦頭，煎香，倒入料酒，小火煎五分鐘。

5. 加入熱水，燒開一會，然后倒入砂鍋。

6. 煎好的蝦頭倒入砂鍋，倒入大米，大火燒開，小火熬制二十分鐘，加入鹽，雞精調(diào)味即可，味道鮮美。

7. 蒸好的蝦肉，顏色鮮亮。

蝦頭煲粥，蝦尾蒜茸蒸，蝦腳清蒸，味道鮮美，可以開吃啦。

澳洲龍蝦